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甘酒とかいう飲む点滴な美味い飲みもの「米ジュースだと思ってご飯がわりに飲んでる」「冷やした甘酒ウマー(゚д゚)」 2ch甘酒まとめ

 
95: 2015/02/12(木) 18:34:25.52 ID:V+r9clWl
テーブルランドの甘酒飲んでみたけど結構うまいね
結構甘いけど同じ酸味料入りの森永のと違って変な酸っぱさが無いからいいわ

96: 2015/02/12(木) 19:12:56.67 ID:U87GTgPj
森永のフリーズドライ最高だ
手軽でうまい
価格がもう少し安くなればいうことなし
本日特売してたから買い込んできた

97: 2015/02/12(木) 22:23:57.86 ID:wFpX+4dV
>>96
フリーズドライは人工甘味料が入ってたかと思うのですが後味とかは大丈夫ですか?

ゼロカロリーゼリー、飲料等苦手なのですが、手軽に甘酒飲めるならチャレンジしてみたいです。

99: 2015/02/13(金) 15:10:08.51 ID:A5ndr0fg
>>97
レス遅くなりましたが
人工甘味料の感じ方、美味しい不味いの感じ方は
個人差がありますのでお試しいただくのが一番と思います
個人的には手軽に飲める甘酒として大変重宝しています

98: 2015/02/12(木) 23:18:55.76 ID:xoRmS0oT
チャレンジしてみたいならしたらいいのに

102: 2015/02/13(金) 16:15:04.73 ID:UqXv3Ou7
甘酒なんてまとめて買って冷凍しときゃ良いだろ。
飲む分だけ解凍すれば手間なんか掛からんし。何が悲しくてフリーズドライ?

105: 2015/02/13(金) 18:57:31.03 ID:A5ndr0fg
フリーズドライは森永しかみたことないな
粉タイプは他のも飲んだが、お手軽タイプでは森永フリーズドライが一番うまいな
フリーズドライは冷凍も解凍もしなくていい
お湯をそそぐだけでお手軽に1杯づつすぐ作れる
職場でもどこでも持っていける
メリットだらけだよ

107: 2015/02/13(金) 22:39:54.36 ID:A5ndr0fg
フリーズドライシリーズは「おしるこ」もうまそう
おしるこ 飲んだ人いるかな?

108: 2015/02/14(土) 14:30:50.83 ID:0f2tmGLd
フリーズドライのおしるこもおいしいけど、お湯の量はちゃんと指定通りに入れた方がいいよ
作り方読まずに適当にお湯入れると薄くなる
まあ、作り方に書いてるお湯の量の少なさ(100ml)にびっくりなんだけどね

109: 2015/02/14(土) 19:23:03.19 ID:ryd9KJV3
>>108
「おしるこ」今度、買ってみます
甘酒はお湯多めで飲んでますが、おしるこは少なめから始めます
ありがとうございました

119: 2015/02/16(月) 09:02:10.73 ID:5XpNLe68
コーヒーみたいなもんだ
手間がかかるがおいしいレギュラーを飲む人
味は落ちても手軽なフリーズドライを飲む人
家庭で沸かすのが当たり前だった甘酒もコーヒーと同じくらいお手軽に飲める良い時代になったってことだ
手間と味のバランスは人それぞれ
頑なにフリーズドライを否定する冷凍君はなにか嫌なことでもあったのかな?

120: 2015/02/16(月) 10:35:53.83 ID:n+IIE4e9
普通にハンドドリップとインスタントは違うだろ。

121: 2015/02/16(月) 11:27:37.11 ID:kWIdK4mm
酒粕の甘酒は大関のワンカップが好み。
生姜と、蜂蜜が入ってて砂糖だけの甘さとちょっと違う。

127: 2015/02/25(水) 11:52:42.44 ID:h5smEu58
甘酒できた
乾燥麹に比べて糖度が高いし、もろみが細かく分解されるのな
さすが生

128: 2015/02/28(土) 03:52:41.95 ID:po4qN51l
レシピいろいろググって炊いた米と米麹の甘酒作ったんだけど
甘さは十分すぎるほど出てるのに何というかコクが足らない
甘すぎるんで薄めないと飲めないから更にコクがの悪循環
これって糯米にしたら変わるもんかね?

130: 2015/02/28(土) 13:50:35.96 ID:ggfp21+f
>>128
冷所でもう少し置いておいて熟成させてみたら?
乳酸菌で酸味が少し出てきたり発泡してきたりするよ
冷蔵庫で保存すれば1ヵ月くらいは味が微妙に変化しながら発酵は続くみたい
長くても1ヵ月で飲み終わってしまうからもっと長期間置くとどうなるかは知らんけど

131: 2015/02/28(土) 16:51:42.66 ID:ZwR+AV84
>>128
豆乳で割ると水で割るよりもコクが出るよ
個人的には豆乳ヨーグルトで割るのが好き

豆乳ヨーグルトは
豆乳9:麹甘酒1
くらいでペットボトルに入れて振って混ぜて冷蔵庫で数日置くとできてる
もしかしたらウチに乳酸菌が多く棲んでるからなのかもしれないけどw

133: 2015/02/28(土) 22:21:18.99 ID:8ZML2xjL
>>131
> 豆乳ヨーグルトは
> 豆乳9:麹甘酒1
ちょ、これ良さそうじゃんやってみる!
でもウチは菌いないだろうからどうかな…

129: 2015/02/28(土) 07:51:04.61 ID:rv1Vjmnj
麹で作る甘酒に酒粕の甘酒のような深みを期待するのは酷というものですわ


コクだけに

134: 2015/03/01(日) 16:57:14.43 ID:jN6tU4wz
甘酒の作り方を教えろ!

ググってみたが、作り方が分かりやすいサイトが見つからんかった。
炬燵は使わん!

135: 2015/03/01(日) 23:20:10.51 ID:4rH6en6w
麹の裏に書いてあるがな

136: 2015/03/03(火) 18:30:39.05 ID:fLk3c6mv
麹を溶かすだけじゃつまらん!
砂糖を使わずに米を甘くしたいんだよ、安上がりでな!

137: 2015/03/03(火) 19:22:39.63 ID:zEMl5kfu
じゃお手軽に炊飯器でガンバレ

138: 2015/03/03(火) 22:54:42.52 ID:e6GAct1U
安上がりってことなら、くちかみがいいんじゃないですかね

139: 2015/03/03(火) 22:58:20.82 ID:1nrk/DDc
麹で飯粒を溶かせばいいじゃん
うるちごはんでもみやここうじですげー甘くなったぞ
かなりやわ目に炊いたけどな

140: 2015/03/04(水) 00:37:01.52 ID:sPkaIPmd
>>139
どうやって、暖かい状態をキープするんだ?
教えろ!

141: 2015/03/04(水) 00:55:07.45 ID:PczGQIzj
まずはヨーグルティアを買います

142: 2015/03/04(水) 01:25:12.71 ID:CO+70Ar7
抱いて寝る


143: 2015/03/04(水) 02:09:27.06 ID:W50DuoTA
夏になるまで待つ

144: 2015/03/04(水) 10:30:54.77 ID:N+t+rvZl
急いで作ろうと思わなきゃ温度キープなんぞ必要ないわ
途中櫂入れしつつゆっくり作って乳酸菌や家付き酵母でも取り込んでろ

146: 2015/03/04(水) 15:08:49.26 ID:PczGQIzj
>>144
それ生もとですやん

145: 2015/03/04(水) 13:34:37.34 ID:KxK5doQj
低温発酵もイケるとの報告あるしな

148: 2015/03/29(日) 22:23:55.39 ID:MqzHm6qc
炊き立ての米にお湯かけて麹混ぜてサーモスのポットに入れるとおいしい
ぬるい甘酒が出来るから冷蔵庫にぶっこんでおくと夜飲み頃

150: 2015/05/07(木) 15:40:56.92 ID:k8NxDnWq
甘酒って牛乳でも作れる?

152: 2015/05/12(火) 16:38:46.68 ID:a4QH8Wqe
>>150
甘酒の牛乳割りは美味いみたいだからそれで我慢するんだ!

151: 2015/05/12(火) 14:46:41.62 ID:gJN7XvrC
牛乳??
甘酒飲んだことある?

お粥と麹で作るか、酒粕を水で伸ばして砂糖を入れるか、
この2つの作り方しかありません


158: 2015/05/15(金) 21:24:47.12 ID:VC576VDJ
最近甘酒に興味がある
とりあえず初心者はこれ飲んでおけという、普通のスーパーやコンビニで買える中でお勧めを教えてくれ

甘酒でひとつ気になるのはカロリー
メタボ気味なんだが大丈夫か

160: 2015/05/17(日) 01:02:29.62 ID:IzTr5OzI
久しぶりにのんだが森永の甘酒缶うまいわぁ
赤缶と青缶の違いってあるの?赤缶冷やしても美味いわ

161: 2015/05/17(日) 04:09:34.76 ID:pqotgQgm
酒粕の甘酒しか作ったことない旨いよ
米麹のも興味あるんだけど、なんだっけ保温とか難しそうなんだよね

163: 2015/05/17(日) 09:41:19.50 ID:Uo/aizpC
今は丁度いい気温なんじゃないかな>麹の甘酒
麹を混ぜるときのおかゆの温度に気をつければ
湯煎とか、ヨーグルティアみたいな保温はなくてもよし
蓋は密閉せず、日に何度か攪拌。2~3日でできるよ
ただし泡立ち注意

164: 2015/05/17(日) 11:17:46.68 ID:5f93KGhP
スーパーとかで比較的買いやすいのだと大関赤カップが好きだな

166: 2015/05/19(火) 15:28:00.44 ID:oBAC5a9b
別のメーカーのライスミルクを飲んでみたけど
少し甘酒っぽい感じもあったな

167: 2015/05/19(火) 17:44:26.03 ID:8mYNhGCC
ライスミルクて、沖縄のミキと何か違うのか?

168: 2015/05/22(金) 10:50:32.88 ID:XFiKuLS8
沖縄のミキは発酵させてないのかな

169: 2015/05/24(日) 02:52:39.40 ID:vliWDbZf
松下あたりが甘酒にも使える巨大ヨーグルティア売ってくれ
ムラができないように沈子で自動攪拌してくれたら最高なんだが
イースト自動投入機能はなくてもいいや

170: 2015/05/24(日) 11:03:20.41 ID:ix6gHl9s
多機能好きの日立に頼んだ方がいいんじゃないかな
三洋は多機能好きだったけどパナやる気が感じられないし

171: 2015/05/25(月) 02:12:04.16 ID:9b/liN2l
健康ブームで麹の甘酒飲んでましたが、とにかくオナラがでるようになりました。他にも、ぬか漬やナチュラルチーズや納豆やヨーグルトも食べてましたから、とかくオナラがでるようになり、今では納豆とヨーグルトだけにしました。いい思い出です

176: 2015/06/01(月) 23:16:03.74 ID:kf8hZGwP
甘酒を酒みたいにがぶ飲みする  

楽しい

178: 2015/06/09(火) 19:06:26.67 ID:WgLu0ffN
昔からの知恵で甘いものには疲労回復効果があると知られているが、
現代の甘いものはただ甘いものだけで必要な栄養素が足りていない。
昔の甘いものといえば果実であり、その中にはさまざまな栄養が詰まっている

しかし、現代の甘いものは精製された原料から作られるただ甘いだけの商品である
こんなものを食べていて体を壊すのは当たり前というものである


179: 2015/06/10(水) 12:01:42.52 ID:YGLa0KD0
ぶっちゃけおかゆと栄養いっしょ
甘酒に期待しすぎ

原材料、米、麹。
これでいいのだ。
これだけでいいのだ。

182: 2015/06/15(月) 17:21:23.07 ID:MpcIjA3f
>>179
酵母が栄養作るから爆発的に増えてるでしょ

196: 2015/08/21(金) 17:57:48.38 ID:+TyJ2cKZ
初めて常温発酵甘酒に挑戦
ワクワク

197: 2015/08/21(金) 18:45:44.26 ID:l+fcxYSH
>>196
スッパくなりませんか?

198: 2015/08/21(金) 19:54:52.42 ID:+TyJ2cKZ
どうなんでしょうねえ…
今からいろいろな意味でドキドキです

201: 2015/08/22(土) 09:32:43.48 ID:V/Y4UKLp
>>198
結果お待ちしてます。

200: 2015/08/22(土) 08:21:41.31 ID:BQaFdgtw
だいぶトロトロしてまいりますた
麹のツブがまだ固い


202: 2015/08/22(土) 21:16:14.33 ID:0Y2BJ7dQ
なにやらブクブクとものすごく泡立ってきましたが、これは…
味はまだ酸味しかない。失敗ですかねえ…

203: 2015/08/23(日) 07:55:38.04 ID:kNB09oBb
予想外に気温が上がってしまいますた…ここから先は冷蔵庫内で続けます
一晩冷蔵庫に入れておいたら、泡は収まって少し甘みが出てきました!
常温はもう少し涼しくなってから再挑戦。

204: 2015/08/23(日) 12:11:53.67 ID:f4fweZZS
「常温」(室温) でやれば泡立つのは当たり前
だから容量に余裕のある容器でやらないと

保温してまで温度を保つんだから
気温が上がっても大丈夫なのに
温度下げすぎて乳酸発酵になると酸っぱくなるよ

226: 2015/11/25(水) 18:17:08.23 ID:wsq3hJw8
作ったのを冷蔵庫で保存しているけど、飲むときにレンジに温めると
栄養価が下がっちゃうかな。

227: 2015/11/29(日) 20:14:26.32 ID:g/BsslgB
炊飯器で作るの面倒だから今日買った1リットルの卓上ポットでやってみるかな
(出典元:http://toro.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1399562858/)

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