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猛暑と食中毒|冷蔵庫の危険物を晒すスレ「何年も冷蔵庫においてた卵が爆発した」「エバラ焼肉のたれは実験で10年保存が一番うまいらしい」

 

賞味期限

賞味期限(しょうみきげん)とは「賞味期間の限界=賞味期間の最終日時」[1]。

劣化が比較的遅い食料品を包装状態のまま所定の状況にて製造者が安全性や味・風味など全ての品質が維持されると保証する「期間の最終日時」

衛生面より品質が重要なので衛生的に長期間保存できる加工食品に「賞味期限」を記載。製造日を含めて概ね5日以内に品質の低下が認められる食料品には「消費期限」を記載する。

引用・出典:
Wikipedia – 賞味期限

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「GrⅢ」より – https://www.youtube.com/watch?v=yUyk97S_ePE

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Wonderful Tube」より – https://www.youtube.com/watch?v=bkUkjl2jaBE

1: 02/08/21 03:21
2ヶ月前に釣りたてを〆た鯛をもらって冷凍庫に入ってるんですが・・・
食べていいでしょうか?30センチぐらいあって結構りっぱな鯛なんですがどうしましょう?
皆さんも賞味期限ヘビーオーバー食材などの試食報告や、
冷蔵庫内で別の物体に変わってしまった食材のUPなどもガンガンお願いします!

9: 02/08/21 08:04
>>1
真空パックでなければすてるべし

16: 02/08/21 17:44
>>12
一瞬、8年前のタイかと思った。よかった。

>>1
大きいんでしょ? 私ならにおわなくて加熱調理なら食べるなぁ。
小さい魚の方がより危険だけど、2カ月ぐらい冷凍した鰺とか
3カ月ぐらい冷凍したイカとか食べたけど平気だったぽ。

175: 03/04/29 22:21
>>1
腐っても鯛ですから。

306: 03/10/12 23:46
せっかく釣りたての鯛があったのに、冷凍してしまうのは、
なんとも勿体無い。>>1

770: 2014/05/14(水) 19:51:27.29
このスレ・・・・
>>1 が02/08/21 03:21
もう建てられて12年経ちますが賞味期限的にどうだろう

2: 02/08/21 03:22
食べて報告せよ

3: 02/08/21 03:25
先日石のようになったザーサイを塩抜きかねて水に入れておかゆにかけて食べたが
大丈夫でした!しかし鯛は勇気がありません・・・
あと野菜室できゅうりが液体に変化しておりました。

4: 02/08/21 06:35
6年間冷蔵庫でねかしたチョコレートを
食べたことがありますが、
大丈夫でした。
白い粉が吹いてましたが。

5: 02/08/21 07:08
紙パック入りの5年ものの日本酒がある、、恐くて開けてないけど、、、。

6: 02/08/21 07:35
平成3年賞味期限のジャム(ブルーベリー)

7: 02/08/21 07:36
あ、あのね。
卵って注意よ。
母親が、何年も冷蔵庫に置いておいた卵、
ある日さわったら、爆発した。
しかもすごい匂い。

10: 02/08/21 08:05
>>7
そんな玉子があるのは異常ですよ。おくさん

11: 02/08/21 17:18
7>>卵って爆発するんですか・・・コワー
9>>やっぱり捨てたほうかいいかな?
みんなで危険物持ち寄ってオフてのはどうですか?
鯛はムニエルにでもするか?
鯛めしとあらだきも捨てがたい!


56: 02/10/21 01:40
>>11
(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

12: 02/08/21 17:22
8年前にタイで買った調味料、まだ冷蔵庫の中で現役です。
今でも時々使う。
熟成されて、買ったときよりさらに旨くなってる。

13: 02/08/21 17:25
酒は大丈夫でしょ? 酢、塩、砂糖、虫でもたかってなきゃ大丈夫と
思われ。 油モノは酸化するからダメだと思われ。

17: 02/08/21 18:56
>>13
味噌、たれ系も、マヨネーズもOK

醤油はカビます。

14: 02/08/21 17:28
冷蔵庫じゃないが半年前戸棚から昭和が賞味期限のしょうゆ発見しました、捨てました。

20: 02/08/23 08:26
賞味期限が94年8月の焼肉のタレがあります。
去年買ったんだけどね、、、買った時点で死んでた。
アメリカの怪しいアジア食料品店、恐るべし。。。

21: 02/08/23 08:48
>>20
熟成させすぎw

22: 02/08/23 10:25
>>20
おいしいと思うよ。ただし、うわべだけを取り去るほうがよい。

25: 02/10/01 11:43
1年くらい前に買ったみりん干しが気になっています…

26: 02/10/01 11:45
なぜか長く置いたものは、食べられないし、捨てられない。
いままで水も出ずカビもせず生き延びていたからなぁ。

27: 02/10/01 11:46
半年前にもらったザッハトルテが箱のままあります。


食べるよ~。
正直言って味は落ちますが、食べられます。

28: 02/10/01 12:33
このスレ見て冷蔵庫をチェック。
94年製のナタ・デ・ピーニャ
(ビン入り未開封)があった。
こんなの流行ってたな、当時。

29: 02/10/01 12:50
品質保持期限9/18(今年ね)の開封済み500mlヨーグルト
多分ヨーグルトってカビ生えなきゃいけると思う

30: 02/10/01 13:10
>>29
さっきそんなのを食べた。すっぱかった。

31: 02/10/01 13:25
>>29
やめたほうがいいよ。
期限後2週間たった開封済みヨーグルト
食べたことあるけど、お腹痛くなった。

32: 02/10/08 10:31
>>29
開封前ならともかく、開封後は止めとけ。
酸に強い雑菌が繁殖する可能性があるだろうし。

33: 02/10/08 11:21
子どもが生まれたときにお祝いでもらったミキプルーン。
何度か食べたけど、そのうち蓋が開かなくなってしまって、
2度の引越しを経て、現在にいたる。

その子も今年10歳になりました。
今、蓋が開いたとして、食べられるんだろうか・・

38: 02/10/08 18:16
>>33
ミキ関係者は、あえて10年くらい寝かして食う人もいるらしい。
っていうか、知人がそうだった。
堅めのどろーがいいらしい。
 
ちなみにうちの冷蔵庫には、2年前のカッテージチーズが…。


34: 02/10/08 13:47
にんにくの醤油漬け・・・。
ケコーン当初作ったので、かれこれ8年。
瓶に8分目くらいの醤油を注いでおいたハズなのに
なぜか半分くらいになってる。
気になるけど、フタがあかない。
コワイ。

35: 02/10/08 14:09
開けるとすごい匂いがするのですぐ閉めます。
中身は想像つきません。ごめんなさい。

冷凍庫は健康です。

36: 02/10/08 15:26
テレビでそんな特集見た事がある。

エバラ焼肉のタレは、スタジオの全員が美味しいって評価したのが、
開封後冷蔵庫で10年保存した奴だった。(エバラさんの社内実験室)
賞味期限と開封後はお早めにってのは、仕方なく書いてるんだって。
もちろん、保存状態は重要だけど普通の冷蔵庫なら大丈夫だって。

37: 02/10/08 15:28
前の冷蔵庫が故障して冷えなくなった時、
半年程中身毎放置しましたが、
開けるのが恐ろしくてそのままガムテープで密封して廃棄しました。

こんなスレがあったら開けてみたのに・・・


40: 02/10/10 01:08
>>37
いや、一応このスレは「冷えてること」前提だから…。
常温で半年放置ならその対応で正解では。

39: 02/10/08 19:30
3年前のシーモンキー発見..くえっかな….

41: 02/10/15 15:11
開けてほしかった>>37

42: 02/10/15 15:24
実家の冷蔵庫に蟹缶がたくさんあるのに、なぜか誰も食べないんだよ。
だから、勝手に開けて食べてみたら、なんだかおいしくない。
味も素っ気もないってやつなんだな。
「そうか、おいしくないから食べないんだな」と思って猫にでもあげようと
ふと、賞味期限を見てみたら「平成3年」とか書いてやがった。
そんなもん冷蔵庫に入れておくなよ。

結論
蟹缶は10年経つと、腹はこわさないが味がなくなる。

45: 02/10/15 21:39
>>42
蟹缶はダメですよ。ガラスになります(笑
運が良かったんじゃない?あなた

43: 02/10/15 16:35
6年前のイカのてんぷらの冷凍食品は、どうでしょう?

47: 02/10/16 09:57
南瓜の煮物
ゆず湯

48: 02/10/16 10:41
まず料理しない人間なんですよ、俺。
冷蔵庫は飲み物を冷やす為に夏しか使わないし。
つまり冬は開かずの冷蔵庫になるのです

何年か前の事ですが、林檎か梨だっけかな。スーパーのビニール袋で貰ったのですよ。
とりあえず、冷蔵庫に入れましたが忘却。放置プレイ。


ある日冷蔵庫を空けたらビニール袋の半分位に結露した水が溜まっているんですよ。
どす黒いつーか、茶色い水。カビかなんかが浮いているのがほのかに見えます。
ヤベェ。まずいよと思ったけどごみの日は今日じゃないし。
どう考えてもゴミ袋出す前に突っ込まないとダメです。

…半分ぐらい見なかったことにして、とりあえず冷蔵庫のふたを閉めました。

そして再び忘れて放置プレイですよ、奥さん。
悲劇は次に冷蔵庫を開けたときに起きました。
空けた勢いでパンパンに膨れ上がったビニール袋のバランスが崩れたのです。
中の腐った水は一気に流れ出て床一面に流出。バイオハザードです。
華麗に汚水からバックステップで逃げる俺、部屋に充満する発酵した異臭。
異臭つーか、微妙に果実酒くさかったのが印象的でしたね。
その後の掃除は大変でした。

食べ物は食べてやらないと供養できませんね。怨念と化して襲い掛かってきます。
いや、まじで(笑

49: 02/10/16 11:19
48>>バイオハザードです(笑
おっおもしろい!
華麗に汚水からバックステップで逃げる俺、てのもいい!

50: 02/10/16 11:27
うちの冷蔵庫にある卵は振るとカラカラいいます。

52: 02/10/19 14:42
>>50
卵のミイラですね。それほしぃ

53: 02/10/19 20:15
>>52
送りましょうか?(w

下宿で共同の冷蔵庫なんで、誰の作品なのかは不明。
その前にももう2個ほどミイラってました。
あと91年期限のミートソース缶とか。錆うきまくり。
ポン酢、しょうゆ、真っ黒なウーロン茶ペットボトル(常温保存未開封)。
最近ほとんど捨てました。


霜びしーりつまった冷凍庫の霜とりすると、氷の塊の中からチューブ入りの蜂蜜が出てきました。
黒い蜂蜜でした。

51: 02/10/16 11:59
ナンプラーとワインビネガーが庫内で発酵し、
芳醇な匂いを放っています。

54: 02/10/21 00:02
なぜカボチャはあんなにカビが生えやすいのか・・・
教えてくれ、戦友(とも)よ!!

55: 02/10/21 00:50
野菜室の引き出しの裏側でナニか生命体が成長しているかも…。

58: 02/10/21 13:59
三ヶ月冷蔵庫で放置した卵を食べてみた。
少しだけ腐敗臭がしたが見た目は普通。
食べたけどまずかった。

59: 02/10/21 17:24
またしょうががフワフワのわた状態になっちゃったよ

63: 02/10/21 19:24
>>59
生姜は冷凍庫に入れとくと良いよ。
予めみじん切りにしたり、おろした状態で冷凍するのも便利あるよ。

60: 02/10/21 18:22
インスタントコーヒーの粉をミニタッパーに移し変え
冷蔵庫に保管しておきました。      半年前。

昨夜、ふと気付いて蓋をあけたら、青色に変色していました。
コーヒーってカビるんですね・・・・。

61: 02/10/21 18:45
冷蔵庫、掃除していたら、瓶に入ったきゅうりとしらすの酢の物(らしきもの)が・・・
きゅうりは薄黒く、しらすはなんだか黄色っぽく、
どうやら酢だったものからは透明感がなくなり、もやもやした感じのものが漂っておりました。
瓶の蓋を開けようと思ったのですが、とても固くてあきそうにないので
においをかぐのは諦めてそのまま捨てることにしました。
今日ほどゴミの分別回収がなされていない我が地域に感謝したことはありません。
ちなみにその酢の物ですが、おそらく主人か私かの実家から好意で送られてきたもの。。。
(すでにどっちの母か分からないけど)かーちゃん、瓶詰め一杯酢の物いらんよ。。。
気持ちだけありがとう。ごめんなさい。

62: 02/10/21 19:06
>>61
酢の物・・・
素晴らしいかあちゃんだが、凄いもの送ってくるんだね。

64: 02/10/21 19:59
CATVで再放送してるカウボーイビバップで、この前の話。

謎の宇宙生物らしきものが乗組員を襲うって話だった。
ふと思い出したのが、1年前、こっそり食べようと思って
宇宙船の冷蔵庫にしまったまま忘れた天然ロブスター。
そいつが変身してたって話。

皆さんも気を付けましょう。
ほら、その卵から謎の生物が生まれたりして・・・

66: 02/10/21 20:15
>>64
スパイクって、食い物に対して
けっこう執着が強くて笑うよね。

ちなみに、冷蔵庫の中の食べ物が古くなって・・・って話は
確か梶尾真治にもあったよ。

65: 02/10/21 20:07
2年前に開封したブルガリア産の薔薇ジャム・・まずくて食べられない。
でも捨てられない。

67: 02/10/23 10:50
会社の冷蔵庫に1ヶ月前のおにぎり発見・・
開けるのが怖い・・・


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