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熊肉・鹿肉・猪肉・ワニ肉・ヘビ肉・カエル肉『どれか食べれるとしたら?』「鹿は美味いぞ」「カエルは鶏肉と同じ」「ワニの尻尾は豚バラ肉みたいだった」 2chジビエまとめ

 

ジビエ

ジビエ(仏: gibier)とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣を指し、フランス語である。英語圏ではゲーム(game)と呼ばれる。畜産との対比として使われることが多い。狩猟肉

本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの(仏: sauvage、ソヴァージュ)を指すが、供給が安定しない、また入手困難で高価になってしまうといった理由で、飼育してから一定期間野に放ったり、また生きたまま捕獲して餌付けしたものもドゥミ・ソヴァージュ(仏: demi sauvage、半野生)と呼ぶ場合もある[1]。

引用・出典:
Wikipedia – 狩猟

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Life log」より – https://www.youtube.com/embed/w43Wx8DLhvg )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「ナオトの今日から俺は!!」より – https://www.youtube.com/embed/aC9_Oa_UTj0 )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「VICE Japan」より – https://www.youtube.com/embed/7umtiF6gv3o )

1: 2018/02/25(日)10:32:08 ID:Dsx
どれか食べれるとしたらどれ選ぶ?
後これだけは無理って肉あれば教えてクレメンス

19: 2018/02/25(日)10:39:28 ID:lkh
>>1
鹿はうまいぞ

2: 2018/02/25(日)10:32:46 ID:6Yu
鹿肉うまいで

猪はくさい

3: 2018/02/25(日)10:33:08 ID:wQa
ワニ肉は高タンパクでうまいで
熊、猪は無理

6: 2018/02/25(日)10:34:28 ID:Dsx
>>2
ワイどっちも食べてみたいけど鹿も猪も獣臭いんちゃうか?
後堅そうや

>>3
ワニ肉の味って何の肉と似てるとかあるンゴ?

10: 2018/02/25(日)10:35:45 ID:wQa
>>6
ワニ肉タラとかフグみたいな感じやったわ

11: 2018/02/25(日)10:37:03 ID:Dsx
>>7
鹿とかは普通においしそうちゃうか?

>>9
確かワニ肉って焼いたら白いんよな
魚っぽい味はせんのか?

>>10
ふぐとか高級魚やんけ!

122: 2018/02/25(日)13:26:38 ID:qL7
>>11
全然せんかったで
脂のっててぷりっぷりや
部位で違うのかもしれんけどな

4: 2018/02/25(日)10:34:13 ID:D5K
全部いけるわ

8: 2018/02/25(日)10:35:00 ID:Dsx
>>4
カエル・ヘビはいやーきついっす

>>5
でも味は鶏肉っぽくておいしいらしいな


13: 2018/02/25(日)10:37:42 ID:D5K
>>8
カエルなんか足もいだら鶏肉と変わらんで
蛇はしらん

29: 2018/02/25(日)10:41:47 ID:D5K
>>22
中華で鶏モモの先っちょにアルミホイルまいてある感じのが出てきて
なんとなくアルミホイルめくったら水かきついてた
メニュー見たら蛙って漢字が入ってた
言われなきゃ鶏だわあれは

18: 2018/02/25(日)10:38:52 ID:3Iv
>>8
蛙は淡白な鶏肉って感じやった
蛇は筋肉質な感じ、よく言えば硬いササミ、悪く言えばゴム

5: 2018/02/25(日)10:34:15 ID:yBs
カエルはちょっと・・
見た目がね

7: 2018/02/25(日)10:34:58 ID:WFU
えー全部やだ

9: 2018/02/25(日)10:35:11 ID:CsW
ワニの尻尾は脂がのってて美味かったわ
豚バラみたいだった

12: 2018/02/25(日)10:37:04 ID:cq0
爬虫類両生類は淡白だからいける
キツいのはトドかな

14: 2018/02/25(日)10:37:46 ID:Dsx
>>12
淡白なんかなるほど
トドはめっちゃ生臭そうやワイも無理そう

15: 2018/02/25(日)10:37:50 ID:EoS
トド食ったことあるやつとは

20: 2018/02/25(日)10:39:41 ID:cq0
>>15
トドカレーなるものを一度食っただけやが、カレーの上から獣臭さが突き抜けてきた

16: 2018/02/25(日)10:38:32 ID:tw@ba_mian77
鹿は塾の先生に食わせて貰った事あるから
猪食いたいわ

17: 2018/02/25(日)10:38:46 ID:6Yu
トドカレーとかどっかで売ってたで

21: 2018/02/25(日)10:39:48 ID:FS2
ワニとヘビ以外食べた事あるンゴ

23: 2018/02/25(日)10:40:12 ID:hjb
カエルはクロちゃんのせいで食べたくなってしまった


25: 2018/02/25(日)10:40:45 ID:Dsx
他になんか珍しい肉食ったニキおらんか?

27: 2018/02/25(日)10:41:13 ID:6Yu
>>25
ひよどり美味い

31: 2018/02/25(日)10:42:58 ID:D5K
>>25
ダチョウ
臭くもなくうまくもなく あーなんかの肉だなって感じ

33: 2018/02/25(日)10:43:36 ID:Vr7
>>25
カンガルー
1キロ1980円にしては美味い

26: 2018/02/25(日)10:40:56 ID:vjp
イノシシは臭いけどコクがあるから
味噌とか濃い味付けで食べると良い

28: 2018/02/25(日)10:41:30 ID:w1W
シカ肉と猪肉はマタギやってるじいちゃんが生姜味噌に漬け込んでから干して干し肉にしてた
その前かじったり野宿する場合は
お湯に入れて味噌汁にするらしい

32: 2018/02/25(日)10:43:34 ID:8kI
ぼたん鍋は時期によるなぁ

34: 2018/02/25(日)10:43:55 ID:vjp
七面鳥の唐揚げはうまかった

35: 2018/02/25(日)10:44:17 ID:6Yu
ウサギも食ったな


味は覚えてない

36: 2018/02/25(日)10:44:27 ID:jFE
ちゃんと処理してればどの肉でも何の抵抗もないわ

37: 2018/02/25(日)10:44:39 ID:CSz
カエルは心斎橋にあるフレンチのビストロで食べたンゴ
美味かったやで

51: 2018/02/25(日)10:49:26 ID:CSz
>>48
いやカエルはフレンチやろ
フランス人のあだ名がgrenouille(蛙)って言う位やぞ

55: 2018/02/25(日)10:50:40 ID:Dsx
やっぱ鹿肉人気みたいやね
誰か熊肉食った猛者おらんか?

>>51
はえー・・・・フレンチってなんか綺麗というかゲテモノが想像できへんわ

61: 2018/02/25(日)10:53:12 ID:CSz
>>55
ほーん
エスカルゴとかもあるし
レストランの高級フレンチとビストロの飾らん料理は別やで

64: 2018/02/25(日)10:54:05 ID:6Yu

38: 2018/02/25(日)10:45:12 ID:6Yu
スズメはたまに置いてる焼き鳥屋あるよね

たいしてうまくない

40: 2018/02/25(日)10:45:39 ID:vjp
>>38
焼き鳥屋のスズメはほぼ中国産らしいで

41: 2018/02/25(日)10:46:01 ID:oZy

42: 2018/02/25(日)10:46:16 ID:jFE
ダチョウ肉に蛆虫使った例のアレ食べてみたい

44: 2018/02/25(日)10:47:30 ID:3XL
鶴って食ってみたいわね
昔は祝い膳に出たらしいけど

56: 2018/02/25(日)10:51:32 ID:3Iv
>>52
クセがなくて美味いらしいンゴ
あとそいつそこでモルモットも食うたらしい


85: 2018/02/25(日)10:58:36 ID:3Iv
>>62
なんか向こうじゃお祝い事にも食われる美味しい肉らしいんご

一回だけでいいからキビヤック食いたいわ

86: 2018/02/25(日)10:59:44 ID:Dsx
>>83
動物保護団体がうるさそう

>>85
ヴォエ!
何回ワイに吐かせるねんキビヤックとか絶対無理や

45: 2018/02/25(日)10:47:35 ID:3Iv
トッモがペルーだかボリビア行った時にアルパカ食ったっていうてたわ
柔らかくてめちゃ美味いらしい

47: 2018/02/25(日)10:47:56 ID:jFE
馬肉はなんであんなに美味いんやろ

50: 2018/02/25(日)10:49:20 ID:3XL
>>47
関東の人間やから馬刺しを甘い醤油で食べるより
しょっぱい味付けで食べたいわ

53: 2018/02/25(日)10:50:11 ID:6Yu
>>47
馬肉なー


昔、旅先で
地方競馬場に遊びに行ったら
道中に馬肉屋さんののぼりがたくさん立ってて
いたたまれなくなったおもひで

49: 2018/02/25(日)10:49:14 ID:uaZ
シカ

54: 2018/02/25(日)10:50:23 ID:CSz
frogの方がええか
まあええわ

57: 2018/02/25(日)10:51:39 ID:Vr7
沖縄には伝統料理でヤギの金玉があるらしいけど精力付きそう

59: 2018/02/25(日)10:52:41 ID:6Yu
>>57
鶏のキンタマも美味いから
美味いんでないかい?

76: 2018/02/25(日)10:56:26 ID:3Iv
>>57
どこぞのイギリス人がヤギだかラクダのキンタマ生で食って吐いてて草生えた
なお現地人でも生では食わない模様

58: 2018/02/25(日)10:51:50 ID:vjp
牛・豚・鶏>>>羊・馬・鴨>>ダチョウ・ヤギ・アヒル・ガチョウ

ジビエ系を除く家畜の入手難易度ってこんな感じかな

60: 2018/02/25(日)10:52:55 ID:hLv
猪肉は固かったけど俺は好き
熊肉食ってみたいなぁ

65: 2018/02/25(日)10:54:11 ID:3Iv
>>60
クマって手だけくえるんやっけ?

72: 2018/02/25(日)10:55:26 ID:6Yu
>>65
中華料理やなー

漢方の範疇だったはず

63: 2018/02/25(日)10:53:51 ID:3XL
鳩肉もちょっと見かけるけど鶏でええやんってなる

67: 2018/02/25(日)10:54:32 ID:vjp
熊は個体数めっちゃ減ってるから
どこの都道府県でも狩猟禁止じゃなかったか

68: 2018/02/25(日)10:54:35 ID:fBX
熊本県に住んでる人は鹿を車ではねて食うって言ってた

78: 2018/02/25(日)10:57:03 ID:6Yu
>>68
北海道ちゃうん?

まあシカなんてちょっと山行けばどこにでもおるからなあ
警戒心強いから出逢うのは難しいけども


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1件の返信

  1. 鹿ワニカエルは食ったことあるけどヘビは無いなぁ

    鹿は血肉くってる感がええわ、カエルはあっさりした鶏肉
    ワニ肉はわいが食ったのはゴムみたいにかったいステーキやった

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