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【急募】最高に美味いチャーハンを作るのに欠かせないもの「そら空腹よ」「最高の炒飯をつくるという気持ち」「まぁ火力と味覇やろな・・・」2chなんJ炒飯まとめ

 

チャーハン

チャーハン炒飯)は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理である。

揚州炒飯や福建炒飯が有名である。生米を炒めてから煮るパエリアや炒めた生米を炊くピラフが存在するが、それらとの混同も見られる。

日本では、焼飯やきめし)、炒飯(いりめし・いためし・いりいい)、炒めご飯(いためごはん)といった名前で呼ばれることも多い。

また類似の料理は東アジアと東南アジアで広く見受けられる。例を挙げれば韓国ではポックムパプ(볶음밥)、北朝鮮ではギルムバプ(기름밥)、タイ王国ではカーオパット (ข้าวผัด)、インドネシアとマレーシアではナシゴレン (nasi goreng)、ベトナムではコムチェン (Cơm chiên) として定着している。広東語の音表記はツァウファンに近い。

引用・出典:
Wikipedia – チャーハン

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「今日ヤバイ奴に会った」より – https://www.youtube.com/embed/lALdwVOhbi8 )

1: 2019/05/24(金) 03:15:09.22 ID:RBu20oQiM
なんや

2: 2019/05/24(金) 03:15:18.36 ID:m9aSnEoPF

3: 2019/05/24(金) 03:15:21.94 ID:D6Gn/TdyM
もやしええぞ

4: 2019/05/24(金) 03:15:31.45 ID:9Q87mQl4M
圧力鍋かね

5: 2019/05/24(金) 03:15:49.29 ID:dw3mWVYya

6: 2019/05/24(金) 03:15:55.30 ID:njkp9D3V0
胡麻油

7: 2019/05/24(金) 03:16:07.57 ID:zYQzB9BC0
空腹

8: 2019/05/24(金) 03:16:09.34 ID:9nfn8AKV0
火力

9: 2019/05/24(金) 03:16:19.68 ID:UeDU0Fnwd
中華屋の厨房

10: 2019/05/24(金) 03:16:22.43 ID:u0xo9+BX0
ラード

11: 2019/05/24(金) 03:16:27.11 ID:gBlaghq10
美味いチャーハン作るぞという気持ち

12: 2019/05/24(金) 03:16:38.13 ID:WV/YfXdcd
味覇

13: 2019/05/24(金) 03:16:44.91 ID:SSM4lwlAH
火力や

14: 2019/05/24(金) 03:16:48.40 ID:6cgC5f2p0
チャーシューやな

15: 2019/05/24(金) 03:16:50.03 ID:G6XvKiOv0
ラード

16: 2019/05/24(金) 03:17:01.50 ID:a3AgsD3G0
火力って実際どうにもならんやん
ガスバーナーで炙ったとしたら同等の効果得られるんか?

17: 2019/05/24(金) 03:17:05.53 ID:0JD+Q8kZ0
ネギはガチ
卵オンリーは物足りない

18: 2019/05/24(金) 03:17:08.72 ID:8Rrs5ePar
料理人やな

19: 2019/05/24(金) 03:17:21.12 ID:UQDcSKxt0
卵アレルギーだから卵入れるな

20: 2019/05/24(金) 03:17:24.69 ID:1OWzwjn3r
陳さん

21: 2019/05/24(金) 03:17:26.86 ID:TZnd3vgeM
知識
技術
道具

22: 2019/05/24(金) 03:17:33.98 ID:FteTQSi5p
空腹

23: 2019/05/24(金) 03:17:38.69 ID:njkp9D3V0
ピーマン入れるガイジ

24: 2019/05/24(金) 03:17:39.04 ID:oh+6x/rX0
鉄なべ

25: 2019/05/24(金) 03:17:41.35 ID:o32MaL3ed
ラード
シャンタン

26: 2019/05/24(金) 03:17:49.67 ID:1BOkmuaya

27: 2019/05/24(金) 03:17:55.80 ID:yPt7h4jG0
冷凍チャーハン

28: 2019/05/24(金) 03:18:12.30 ID:XMXIh9BA0
しょうみしゃんたん

29: 2019/05/24(金) 03:18:18.65 ID:oh+6x/rX0
IHでチャーハン作ったら笑われそうでな

30: 2019/05/24(金) 03:18:25.29 ID:UeDU0Fnwd
シャンタンみたいな粉とかペースト状の素材をチャーハンに入れると片寄らん?

164: 2019/05/24(金) 03:47:39.83 ID:YnQZ8k2g0
>>30
これワイも気になる

174: 2019/05/24(金) 03:49:41.06 ID:S98+ul2La
>>164
シャンタンの表面をフォークでカリカリ削って細かくしてからいれるとええで

31: 2019/05/24(金) 03:18:27.55 ID:fxTycHnl0
母ちゃん

38: 2019/05/24(金) 03:19:37.19 ID:njkp9D3V0
>>31
違いねえや

237: 2019/05/24(金) 04:09:54.25 ID:aEKavx5Ed
>>38
それ焼飯

32: 2019/05/24(金) 03:18:29.44 ID:1hUqp0Xy0
ぶっちゃけ炒飯の味てほぼうまみ調味料でちょっと醤油て感じよな

33: 2019/05/24(金) 03:18:46.16 ID:3e1PrylSd
どう足掻いても美味くはならん

35: 2019/05/24(金) 03:19:06.61 ID:XDmQNaNUM

37: 2019/05/24(金) 03:19:17.36 ID:DFfiv+zf0
作るのには関係ないけどレンゲ最重要説

39: 2019/05/24(金) 03:19:38.36 ID:KWINbTH90
火力なんてもんどこでも大丈夫や
蚊取り線香みたいなやつで作ってるけどパラパラになるし

オイスターソースあったら全然レベル違うわ

40: 2019/05/24(金) 03:19:43.31 ID:1hUqp0Xy0
火力足りんなら冷飯使えばええやろ

41: 2019/05/24(金) 03:20:04.73 ID:eUqEeHled
火力
家庭じゃ無理

42: 2019/05/24(金) 03:20:07.96 ID:kqYpYECO0
小栗旬のCMのやつ最近見ないな
ステマ切れか?

43: 2019/05/24(金) 03:20:43.06 ID:u0xo9+BX0
ワイ中華屋でバイトしとるけどほんま家庭の火力とか笑けてくるで

44: 2019/05/24(金) 03:20:59.26 ID:PY4fl293p
言うほどチャーハンにパラパラは求めてないからな
しっとりふわっ ぐらいでええねん

45: 2019/05/24(金) 03:21:01.75 ID:ri04FBeE0

46: 2019/05/24(金) 03:21:11.71 ID:3+jzIdGT0
愛や…

47: 2019/05/24(金) 03:21:24.94 ID:J1AEr7Cyd
ここで自信満々な奴のチャーハン食っても絶対に美味くないで

50: 2019/05/24(金) 03:22:16.51 ID:njkp9D3V0
>>47
違いねえや

48: 2019/05/24(金) 03:21:37.83 ID:eUqEeHled
普通に冷凍炒飯以上のクオリティ家庭で出せるんやろか

49: 2019/05/24(金) 03:22:02.00 ID:6VmB13gFM
これを機に聞きたいんやが
パラパラってなんなの?いまいちピンと来ないんやが

54: 2019/05/24(金) 03:23:35.79 ID:1hUqp0Xy0
>>49
粒一つ一つがベッタリくっついてないという意味やないか
おにぎりにしたらボロボロこぼれるような

64: 2019/05/24(金) 03:26:23.70 ID:6VmB13gFM
>>54
ほぇそうなんや
でもそれって嬉しい要素なんか?
味は変わらんやろし好みの差ちゃうんけ?
なんかパラパラが善でパラパラじゃないのは悪みたいな風潮あるけど

66: 2019/05/24(金) 03:27:22.57 ID:7qze5WQYa
>>64
最近はシットリも見直されてきとるな

68: 2019/05/24(金) 03:27:51.19 ID:1hUqp0Xy0
>>64
ワイもそれはわからん
正直母ちゃんの炒飯とか別に世に言うパラパラでもないけど美味かったし

69: 2019/05/24(金) 03:28:01.92 ID:eUqEeHled
>>49
試しに粘りの少ないササニシキとかあるいは長種米で炒飯作ってみりゃわかるんやない?

51: 2019/05/24(金) 03:22:30.34 ID:dEo8YHlQ0
割とマジでネギ

52: 2019/05/24(金) 03:23:09.39 ID:ADrcuxYl0
いうてみんなチャーハン作るの?
作っても焼き飯になるわ

53: 2019/05/24(金) 03:23:14.04 ID:g1l/2+Bn0
鶏油
ラードより旨くなるぞ

55: 2019/05/24(金) 03:23:54.79 ID:7qze5WQYa
家庭での火力ならかき混ぜないでじっくり焼いた方がいいらしい

56: 2019/05/24(金) 03:24:13.44 ID:Z/K59ziJ0
シャンタン

57: 2019/05/24(金) 03:24:31.09 ID:Cd1Lg5S5p
適宜マヨネーズ入れながら混ぜるといい

58: 2019/05/24(金) 03:24:42.65 ID:VsJ+DSQF0
故障
ガーリックパウダー
味の素

59: 2019/05/24(金) 03:25:06.91 ID:knW0GntNd
ほんだし

60: 2019/05/24(金) 03:25:13.37 ID:7qze5WQYa
ここまでレタス無し

61: 2019/05/24(金) 03:26:03.44 ID:G1lic6oja
チャーハンに自信ニキはだいたいパラパラじゃなくてパサパサだよな

62: 2019/05/24(金) 03:26:10.79 ID:hIMhEviga
チャーハンが絶品の有名店のカウンターでキッチン凝視してるけどうま味調味料多めにふぁさって入れてる以外に違いが見つからん

63: 2019/05/24(金) 03:26:13.54 ID:Tcho6QQRd
ウェイパァー

65: 2019/05/24(金) 03:26:47.64 ID:6Zb909+c0
納豆

67: 2019/05/24(金) 03:27:50.99 ID:ST6OGyc+0
ラードとか火力はもうええねん
調味料教えてくれやシャンタンなんて塩味付くくらいやんそーゆーのじゃないんや

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