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日本人が魚にこだわる理由「江戸前とは魚そのものを表す言葉だった」「DNAに擦り込まれてる」「魚なしでは生きられない!」 2chなんJ魚料理まとめ

 
542: 2012/12/26(水) 00:05:24.51

>>534
逆だろ
好きで食べるから、成長段階にまで分化して名前をつけるってだけだ。

ラム→マトンと同じだ。

539: 2012/12/12(水) 23:37:24.85
寒ブリは生で食った方が旨くね?
540: 2012/12/13(木) 01:50:57.32
生もいいが生じゃないのもいいのさ
543: 2012/12/28(金) 07:01:10.52

タイは、「めでたい」の語呂合わせで、

もともとは、安い、まずい魚だった。

546: 2012/12/28(金) 23:14:13.86
>>543
俺も昔から思ってるんだけど、
鯛ってあまり美味しい部類の魚じゃないよねえ。
565: 2013/02/27(水) 14:02:24.62
>>546
デカイ真鯛をホイルに包んでオリーブ油かけてハーブ焼きにしたらすげーうまいじゃん
567: 2013/02/28(木) 18:07:55.43
>>565
なんかチョットもったいない気がするw
544: 2012/12/28(金) 23:09:42.28
鯛あら煮は刺身より好き
547: 2012/12/29(土) 11:59:32.15
魚として一番うまいのは鮎だよ。
548: 2012/12/29(土) 19:53:21.56
ノドグロだ
549: 2012/12/30(日) 00:25:17.86
でも鯛の塩焼きは美味い。
正月に鯛がないと暴れてしまう。
559: 2013/01/27(日) 21:28:00.40
そうそう、若いときはまだ商業捕鯨やってたから安かったな
鯨カツ80円ぐらいの時代
560: 2013/02/01(金) 20:37:22.41
さして旨くもないが、とにかく禁止禁止言われても納得はできんわなあ
突然「わが国の領土アル、勝手に開発しては駄目アル」とか言われたようなもんで
561: 2013/02/01(金) 21:33:59.94
うむ
562: 2013/02/03(日) 00:25:06.24
鯨油を照明に使ってた国に言われたくないよなぁ。
トウモロコシも燃料にするなよ。
食料としてありがたく頂けよ。
573: 2013/03/29(金) 19:32:43.34

美味いんだけど

骨が邪魔や……

574: 2013/03/30(土) 21:22:25.90
自分が経験した限りで魚が最も美味い所は北海道、三陸、北陸
575: 2013/04/08(月) 12:44:56.85
日本食は本当においしいのか?
576: 2013/04/08(月) 13:50:36.17
おいしいですけど?
577: 2013/04/08(月) 21:47:29.66
しばらく日本食というか味付けがないところにしばらくいると
そういうものが食べたくなるが年齢層とかによるかもな
578: 2013/04/12(金) 00:30:17.83
物心ついた時から食ってるから美味い。
外国で育ってたら食べられないかも。
579: 2013/04/12(金) 02:02:13.59
銀ダラの刺身を食べてみたい
588: 2013/05/09(木) 06:33:02.55
漁獲高は北海道が第一位か。
589: 2013/05/09(木) 21:55:05.03
誰に教わったのかしらないが、魚の油は時間が経過しても血が固まりにくくサラサラでいられるらしい
寒い水温で生きてる青魚は特にいいらしい。
602: 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN
脂の乗りまくったカレイって美味いじゃん
603: 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN
脂の乗ったカレイってそうそうないだろ
607: 2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN
>>603
アブラカレイ
608: 2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN
>>603
春先から夏にかけては味が落ちるので秋から冬に食べよう
606: 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN
カラスガレイの煮つけは脂ギトギトだけどウマイ
624: 2013/09/01(日) 09:55:57.47
肉とか魚とか意識もせずに毎日食べている人も多い。
626: 2013/09/01(日) 14:04:08.94
肉だけじゃ我慢できない、やっぱり魚がないと
326: 2011/09/29(木) 21:57:18.24
魚を丁寧に料理したら、適当に作った肉料理より
美味かった。
肉料理がダメだったわけじゃなくて、魚だから美味しく
作りたくなるのかもね。ぼくたち日本人。
382: 2011/12/03(土) 10:25:36.47
島国だもの
593: 2013/05/30(木) 13:22:22.90
お魚っておいしいよね。

(出典元:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/food/1267187537/

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