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日本人が魚にこだわる理由「江戸前とは魚そのものを表す言葉だった」「DNAに擦り込まれてる」「魚なしでは生きられない!」 2chなんJ魚料理まとめ

 

魚類

魚類(ぎょるい)は、脊椎動物亜門 Vertebrata から四肢動物を除外した動物群。日常語でさかな)と呼ばれる動物である。

基本的に一生の間水中生活を営み、えら(鰓)呼吸を行い、ひれ(鰭)を用いて移動する。体表はうろこ(鱗)で覆われている。

ほとんどの種は外界の温度によって体温を変化させる変温動物である。マグロやカジキ、一部のサメは奇網と呼ばれる組織により、体温を海水温よりも高く保つことができる。

魚類は地球上のあらゆる水圏環境に放散し、その生息域は熱帯から極域、海洋の表層から深層、また内陸の淡水域まで多岐におよぶ。

その生態や形態も実に様々である。類全体の種数は2万5000 – 3万近くにものぼり、脊椎動物全体の半数以上を占めている。

引用・出典:
Wikipedia – 魚類

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「さばけるチャンネル」より – https://www.youtube.com/embed/2X0afRMoIWM )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Travel Thirsty」より – https://www.youtube.com/embed/65rxBoi74C8 )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Tasty」より – https://www.youtube.com/embed/3wAQxJeyyXo )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Travel Thirsty」より – https://www.youtube.com/embed/oMQHpVNmc_E )

1: 2010/02/26(金) 21:32:17

日本人が魚にこだわる理由

漁業と農業には根本的な違いがある。

遠洋漁業は、即海軍に転用できる。人も船も。

それに比べて農業は、全く役に立たない。陸軍にも使えない。

特に外国の地理に明るくない農民は兵士として最低だ。

こういった訳で、日本人は「クジラ」や「マグロ」が大好きだ。

いや、大好きだと言われる。

240: 2011/04/19(火) 18:42:47.68
>>1
魚しかなかったから。
2: 2010/02/26(金) 22:10:32

「江戸前」は魚を表していた

日本の心

4: 2010/03/04(木) 11:46:28
シー・シェパードも転向したし・・・・。
5: 2010/03/07(日) 12:15:46
地球の裏側まで行って漁をしなくともいいだろう。
6: 2010/03/07(日) 12:21:09
別にマグロなんてなくてもいいよなみんな
7: 2010/03/07(日) 14:16:14
いや、おれはマグロの握りを食うぜ 当然インドマグロなどの赤身
トロみたいな屑は、ネギマにしてやる
528: 河童(新宿区) 2012/11/16(金) 20:18:58.17
>>7
ネギトロなwww
11: 2010/03/15(月) 13:08:21
焼き魚は食う、うまいから。生はダメ。
だけど欧米の「なければ他の食べ物を食べればいいじゃない」という
マリーアントワネット的な見下し感がいやだ。
12: 2010/03/15(月) 13:19:43
クジラやマグロを殺すのは残酷だ、かわいそうという連中は
牛や豚や鳥が殺されているのに何も言わない。
奴らは単に日本バッシングをしたいだけだ。
13: 2010/03/15(月) 13:39:46

食べる習慣がないからといって、
食うなとか食う人間は残酷で野蛮人扱いする奴らは
どんだけ上から目線なんだ?
なんであんな奴らの価値観に合わせるために
今まで伝わってきた日本の食文化を台無しにされなきゃならんのだ?
余計なお世話だよ。道端の草でも食ってろ。

21: 2010/03/16(火) 21:00:11
海産は海外に頼らなくてもなんとかなるんでな
22: 2010/03/18(木) 01:31:29
DNAに擦り込まれてる・・っていうかこんだけ海に囲まれてればねぇ
23: 2010/03/18(木) 02:28:32
エゲレス人の大好物がタラのフライってのと同じかい
24: 2010/03/18(木) 17:50:35
大阪は、海があっても汚い瀬戸内海しかないから
粉物と肉ばっかり
37: 2010/04/10(土) 02:52:18
エルサレムで魚介類が人気のレストラン「シー・ドルフィン」で
素揚げを試してみた。
味付けは、塩とレモンだけ。淡泊で上品な白身は、タイに似た味わいで、
日本人にもいける。
38: 2010/04/11(日) 16:15:42
ドルフィンも食わせろw
39: 2010/04/13(火) 08:13:48 BE:361550232-2BP(0)
海でも、この国は、
「生類憐みの令」といって、
邪魔者を殺す。
42: 2010/04/18(日) 13:59:17
動物の肉は食べなくてもいい。
魚の方が好き。
48: 2010/04/27(火) 11:49:01 BE:1205166645-2BP(0)

海を畑に例えれば、ただで耕作できる農地が海だ。

ただで使える畑だから、日本は、経済的理由で魚を食べる。せこい。

50: 2010/04/27(火) 18:15:51
魚と肉はどちらかしか食べてはいけないということになった場合魚しか考えられない
正直、肉はなくとも魚はないと困る
55: 2010/05/01(土) 16:53:11
地元の小中高の男子は
休みとなると集団でよく釣りに行ってる
いい食育かも
56: 2010/05/01(土) 18:01:55
日本はインスマスだからな
57: 2010/05/01(土) 18:16:36
高校は、ともかく小中学校の時は良く釣りに行ってたな。
川ではハヤ。海は防波堤で小物釣りとかテトラから鯖の頭を餌にワタリガニ釣り。
岩場での釣りの時は合間に、しったかとか取って・・・なつかしいな^^:
64: 2010/05/19(水) 15:45:16
資源が無いのだから当たり前
65: 2010/05/19(水) 15:58:09
海に囲まれてるから
66: 2010/05/22(土) 11:23:55
鮨が好きだから
70: 2010/05/30(日) 05:09:59
刺身が好きだから
71: 2010/05/30(日) 06:26:55
鍋物が好きだから
72: 2010/05/30(日) 10:42:08
複雑な地形のために海岸線が長く穫れる魚類の種類も多い
また陸は山地が多く畜産に適しているといえない
73: 2010/05/30(日) 10:55:28
新鮮で豊富な魚介類が入手出来る地域が多いから
74: 2010/05/30(日) 12:26:53
焼いて醤油かけただけでご飯がおいしく食えるから
肉の場合、ご飯のオカズにするにはもう少し手間がかかる
76: 2010/06/01(火) 10:44:29
>>74
確かに。
魚は魚屋に頼めばすぐ捌いてくれる。もちろん家庭で出来るものもある。
鳥獣肉はそうはいかん。精肉プロセスを経てようやく販売店や飲食店に届く。
75: 2010/05/30(日) 22:22:39
魚介類はレシピが多いから
77: 2010/06/02(水) 21:21:32
78: 2010/06/04(金) 14:43:43
農地は、所有権があり、コストがかかる。
海の魚に国籍はない。
他人の畑の作物を泥棒する発想だ。
日本らしい。経済主義。
79: 2010/06/04(金) 16:51:36
>>78
おいおい、日本の侵犯して漁をやってるのはどこだとおもってるんだ
82: 2010/06/05(土) 02:47:43
漁り尽くすことになろうとも食べるしか、しょうがあるまい
魚なしでは生きられんのだから
85: 2010/06/06(日) 07:00:58

肉より魚の方がバラエティに富んでる
肉って、牛豚鶏、後は…羊?
食べられる魚なんて100種じゃきかんだろ
(貝類、甲殻類含む)

そもそも「肉か魚か」って分け方は妥当なのか?

92: 2010/06/20(日) 18:07:06
肉は食べ飽きる
魚介類は生でもいいし、いろんな調理法がある
93: 2010/06/23(水) 01:16:44
オレは子供のころ沿岸で育ったので肉より魚が殆どだった
今は内陸だが、魚を三日も食べないと気が狂いそうだ
すっかり魚中毒だよ
94: 2010/06/23(水) 05:24:48
私も海の側で育ったので週に2回は刺身かお鮨を食べますねぇ
95: 2010/06/23(水) 12:54:34
何らかの海産物を毎日食べてる
96: 2010/06/23(水) 16:37:26
干物も捨て難いな
えぼ鯛とか最高だ
97: 2010/06/23(水) 17:52:06
イカの塩辛を切らすことはない
100: 2010/06/26(土) 10:38:18
エイは濃い味の煮付けが旨いな
特に皮と軟骨
101: 2010/06/26(土) 21:38:18
クジラ類減らせば近海魚で余裕で食っていける
もちろんクジラも食う
102: 2010/06/26(土) 22:16:23
青魚の刺身うまいな
103: 2010/06/27(日) 00:19:03
おうおう、鯵の造りは最高だな
106: 2010/06/27(日) 20:57:30
>>103 残りは骨せんべいだ
107: 2010/06/29(火) 14:46:36
梅雨が明けたら釣りに行きたいな
108: 2010/07/03(土) 15:18:37
まぐろを食べなくても、何の不自由も感じない。
111: 2010/07/06(火) 11:31:00
日本も太古は大陸同様に獣肉食が根付いていた。奈良時代にバカ天皇が
仏教を口実に殺生を禁じたため、以来肉食をタブー視する風潮が次第に
広まってひたすら海に食材を求めるようになった。
こんな歴史的経緯がなければ、捕鯨なんてだいぶ昔に廃れていたかもね。

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