料理のうまい国まずい国スレ…海外の食文化まとめ「トルコとギリシャって仲悪いのに料理は似てる」「大陸は泥沼の文化交流してるからな」 2ch反応まとめ

食文化

食文化（しょくぶんか）は、食（食事）にまつわる文化のこと。

食材の選び方、献立の立て方、調理法といったことから、食器の選び方、また誰と、どのように食べるのか、といったことや、作法・マナーなどに至るまで多くのことが含まれる。

食の頻度、摂取する時刻、なども食文化の要素のひとつである。また普段は何を食べるか、暦上特別な日には何を食べるのか、ということもある。

現代社会のグローバリズムの中で、それぞれの食文化は均一化の方向へ向かっている面もある。欧米企業を主体にしたファストフード店が、世界各国に展開していたり、インスタント食品やスナック菓子などが流通している。とは言うものの、世界各国の各家庭では、親から子へと伝統的な家庭料理が伝授されつづけているし、郷土料理の再評価や、地元の食材を用いた料理の評価（地産地消）、「スローフード運動」も起きている。また、跡継ぎ問題もあって家庭料理だけでなく地域固有の郷土料理に詳しい継承者を育てる動きもある。

引用・出典：
Wikipedia – 食文化

揚げ魚のあんかけ一種だけど、松鼠鱼はそこそこうまい
蒸した太湖白鱼っていう魚もうまし
一番良かったのは鲃肺湯っていう魚の肝のスープ

まー　うまいまずいとは別に、
安全性のことを考え始めると、中国に旅行に行くこと自体
避けたほうがいいだろうな

ナマズもどきのドリーとは全く違うわな

ハンガリーは味そのものは悪くないんだけど、
パプリカ味のシチュー状の物は一晩で飽きる
手間はかかってるんだろうけどねえ・・・

現地の空気とか匂いとか音とかそんなもの込みの「本場の味」なんだよって話なのに

中東では普通らしい。