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彡(゚)(゚)「日本語わからんけど日本で中華料理屋開いたろ!」

中華料理

中華料理(中国語: 中國菜/中国菜、拼音: Zhōngguó cài チョングオツァイ)は、中国で食べられてきた料理、またはその技法や調味料を使用して作られた料理中国においても、地方ごとに食材も異なり、調理法や味付けも地域差が大きい。日本を含め世界的に広く普及し、また現地化も進んでいる。

古代の中華料理は現在とはかなり異なっていた。煮込み・直火焼き・羹(あつもの)が多く、今日ではすたれた膾(刺身のような生肉・生魚の料理)もよく食べられており、「羹に懲りて膾を吹く」「人口に膾炙(かいしゃ)する(「炙」は直火焼きの焼肉)」など、古代中国由来のことわざ・慣用句にも窺うことができる。

現在の中華料理で頻用される強い火力が必要な炒め物の技法は、北宋の時代、元々は石炭を加工した骸炭(コークス)が磁器の製作に使用されていて、それが料理用の炉やかまどなどに転用される事によって生み出されたものである。以後南宋から元代にかけて普及した。

世界各地の食材や調味料も積極的に取り入れて消化・応用し、独自料理を作り出して進化していった。麻婆豆腐の唐辛子や、青椒肉絲のピーマンなどは中華料理に欠かせない食材となっているが、中国に伝わったのは16世紀以降と、歴史的な背景からすれば近世に導入された食材である。また、広東料理には欠かせないオイスターソースは19世紀末に開発され20世紀に入ってから普及したもので、福建料理や広東料理でよく使われるサテソースはインドネシアやマレーシアから伝わった調味料を取り入れたものである。

(引用・出典:Wikipedia – 中華料理

1: 2017/11/22(水) 21:31:48.05 ID:iCwI9PEx0

40: 2017/11/22(水) 21:36:34.50 ID:pb46/45K0
>>1

204: 2017/11/22(水) 21:52:06.96 ID:EpUJ6dVL0
>>1
言いたいことはわかるw

2: 2017/11/22(水) 21:32:35.42 ID:AHU6+uN10
こんなんでも美味いから困る

3: 2017/11/22(水) 21:32:40.29 ID:+D9KopHHd
すぐ帰れすき

5: 2017/11/22(水) 21:33:00.82 ID:ogigeq5aa
ごすすき

7: 2017/11/22(水) 21:33:20.14 ID:wwMQ+6NR0
VOWに載ってそう

138: 2017/11/22(水) 21:44:28.02 ID:k7ajjtI30
>>7
懐かしい
ああいうの今ないな

8: 2017/11/22(水) 21:33:43.27 ID:6EAyE0Bhd
沖縄に行けば必ず持ち帰ることにします(ネイティブ)

9: 2017/11/22(水) 21:33:45.58 ID:sjal5XWQa
雑草は清い

10: 2017/11/22(水) 21:33:45.82 ID:OSY2HexE0
うーメンうまそう

11: 2017/11/22(水) 21:34:01.18 ID:SwPac3z6a
婦女寄り添うササビスについて詳しく

176: 2017/11/22(水) 21:47:22.82 ID:9eisesFx0
>>11
無いんやぞ

260: 2017/11/22(水) 21:59:45.56 ID:GadxB4sI0
>>176
無料のことやぞ

12: 2017/11/22(水) 21:34:02.51 ID:6bFKcIPX0
水天宮前から小伝馬町にかけての中華屋の多さは異常やで

319: 2017/11/22(水) 22:09:19.51 ID:cLsSqGWD0
>>12
ピンポイントでワイの地元出てきて大草原
ほんと多すぎ

13: 2017/11/22(水) 21:34:22.45 ID:agHC9amS0
温麺やんけ!


14: 2017/11/22(水) 21:34:23.82 ID:W8BuvcPvM
池田ァ!!

15: 2017/11/22(水) 21:34:32.92 ID:PKPZJcyTM
すぐ帰れで草

17: 2017/11/22(水) 21:34:42.27 ID:ahZ/9Jqsd
うーメンからのうイスでやられた

18: 2017/11/22(水) 21:34:48.09 ID:ogigeq5aa
永続する衝撃熱かっこいい

26: 2017/11/22(水) 21:35:37.40 ID:ckr63XpTd
>>18
MtGとかの和訳でありそう

19: 2017/11/22(水) 21:34:50.84 ID:FZ0698RTd
ウーメン

20: 2017/11/22(水) 21:35:10.57 ID:wxJPp/Q10
すぐ帰れ

21: 2017/11/22(水) 21:35:11.72 ID:tcM4pFw10
語尾がごすなの草

22: 2017/11/22(水) 21:35:18.31 ID:Qt5E6fzi0
全体的に面白い

23: 2017/11/22(水) 21:35:23.11 ID:FWJkRgs0r
うまそう

24: 2017/11/22(水) 21:35:29.91 ID:41TQx5zga
盛岡名物かな?


25: 2017/11/22(水) 21:35:33.28 ID:ED4KAcHm0
些細なことで虫が生まれてて草

27: 2017/11/22(水) 21:35:44.20 ID:mG5IGUMp0
謎の台湾料理かな

28: 2017/11/22(水) 21:35:45.84 ID:nOwELZjP0
やけう民

29: 2017/11/22(水) 21:35:51.27 ID:FWJkRgs0r
初っぱなから雑草で草

30: 2017/11/22(水) 21:35:55.22 ID:SaLh9tLX0
向こうでは婦女が寄り添うサービス付き料理店があるんか

31: 2017/11/22(水) 21:36:04.46 ID:bW5ZTWMr0
ほかうかあかろい料金 は一体なんなんや

36: 2017/11/22(水) 21:36:22.46 ID:MMJ9bJn+d
>>31
明朗会計やろ

67: 2017/11/22(水) 21:38:22.05 ID:bW5ZTWMr0
>>36
なるほど

39: 2017/11/22(水) 21:36:26.45 ID:6EAyE0Bhd
>>31
明朗会計って言いたいんやろ

32: 2017/11/22(水) 21:36:05.33 ID:aG+bNj9Wr
大体分かる

33: 2017/11/22(水) 21:36:09.99 ID:HeOg5y5d0
いきなり雑草ぶっ混んでくるセンスよ


34: 2017/11/22(水) 21:36:13.48 ID:JJn7CDh/M
海えもの付属うーメンはまだわかるけど土えものってなんやねん

46: 2017/11/22(水) 21:36:45.76 ID:6EAyE0Bhd
>>34
山菜やろ

35: 2017/11/22(水) 21:36:18.66 ID:o5CXYPpJ0
土えもの付属うーめんすこ

37: 2017/11/22(水) 21:36:24.51 ID:FZ0698RTd
えもの付属とは…

38: 2017/11/22(水) 21:36:24.95 ID:8By4bk5Ca
土えもの付属うーメンが分からなさすぎる

42: 2017/11/22(水) 21:36:38.53 ID:MBzPdLNq0
すぐ帰れから漂う未解決事件臭

43: 2017/11/22(水) 21:36:43.37 ID:L9mw/zn50
オプーンしたし!!

65: 2017/11/22(水) 21:38:13.50 ID:ogigeq5aa
>>43
JKやんけ

44: 2017/11/22(水) 21:36:43.58 ID:Xd5pNKwC0
焼いた豚うーメン好き

45: 2017/11/22(水) 21:36:45.20 ID:5VL9cwgFa
うーメンすこ

47: 2017/11/22(水) 21:36:51.75 ID:uxVAHY100
すぐ帰れで草

48: 2017/11/22(水) 21:37:01.51 ID:tcM4pFw10
ビーノレお隣置けばいいごす
可愛い

49: 2017/11/22(水) 21:37:05.01 ID:GteQ0mTQa
こういうの見ると無性に訳してあげたくなるよな
中国語分からんから無理なんやけど

50: 2017/11/22(水) 21:37:10.26 ID:6e4lmon+0
申し訳ないが吠える事はNG

51: 2017/11/22(水) 21:37:20.85 ID:zwtKS1HRa
なんとなく言いたいことは分かる

52: 2017/11/22(水) 21:37:30.76 ID:MMJ9bJn+d
他はなんとなく察せるけど、すぐ帰れだけまったく意味がわからない
お持ち帰り?

89: 2017/11/22(水) 21:40:30.97 ID:IWqbnHXSa
>>52
ここはキャバクラじゃねーぞ帰れって事やろ

53: 2017/11/22(水) 21:37:36.64 ID:pb46/45K0
うーめんで顔中草まみれや

54: 2017/11/22(水) 21:37:49.45 ID:PAWAdSCN0
すぐ帰れは草

55: 2017/11/22(水) 21:37:50.55 ID:cjVfnW1ZM
中國料理屋さんオープンしたし!!

56: 2017/11/22(水) 21:37:52.24 ID:30wOVeD7M
すぐ帰れすき

57: 2017/11/22(水) 21:37:55.43 ID:aN0Y28Au0
焼き払われる豚かわいそう

58: 2017/11/22(水) 21:37:56.37 ID:96qX6ZXDM
ファプタかな

59: 2017/11/22(水) 21:37:58.88 ID:HsQxO76Q0
オープンしたし!!の勢いすこ

60: 2017/11/22(水) 21:38:01.58 ID:WcAa9r48d
でも普通にうまいんやろな

61: 2017/11/22(水) 21:38:01.94 ID:AGkqmvN60

62: 2017/11/22(水) 21:38:02.05 ID:b0EYjg4B0
うーめん食いたくなった

63: 2017/11/22(水) 21:38:04.76 ID:5VL9cwgFa
醤油作喝采工場

64: 2017/11/22(水) 21:38:07.75 ID:467NfYJxd
虫が湧くのか…

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