0

一人暮らしで自炊している人のためのスレ「魚肉ソーセージのナポリタンに喜びを感じる」「一人暮らし始めるんやが」「スパゲティ一択だな」…2ch自炊まとめ

 

自炊

自炊(じすい)とは、自分の食事のために自ら炊事、つまり調理を行うことである。

自炊」は、独身者のような単身者が自身のために食事を作ることを指す場合が一般的であり、主婦ないし主夫が、家族のために調理して自分も家族と一緒に食事を摂ることはあまり含まれない。

反対語には、レストランなどで食事する外食や、飲食店から調理済みの料理を届けてもらう出前が挙げられる。また近年では炊飯器や冷蔵庫電子レンジといった調理器具の発達と普及に伴い、自炊に掛かる手間が省けた結果、比較的忙しい人でも、ある程度は自分でご飯を炊いたり、休日などに作って冷凍しておいた料理を解凍して食べられるなどという傾向も見られる。

引用・出典:
Wikipedia – 自炊

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「usagi」より – https://www.youtube.com/watch?v=ozcbtrgOMCk )
6: 2018/09/20(木) 09:13:15.62
刺身の薬味は右手前に置くもの

14: 2018/09/20(木) 16:38:23.74
スライスした玉ねぎ、魚肉ソーセージ、シーチキンに
マヨネーズ、酢、醤油、一味唐辛子をかけたら旨かった

15: 2018/09/20(木) 16:48:05.05
魚肉ソーセージ入りのナポリタンや焼そばに喜びを感じる

16: 2018/09/20(木) 17:12:46.03
>>15
解る

17: 2018/09/20(木) 18:14:22.99
ちょっと昔だが、志村けん特製ソースもよかたのう
マヨネーズにカレー粉、しょうゆ、一味唐辛子、にんにくチップを混ぜるやつ
色んな食材につけてる

18: 2018/09/20(木) 19:01:03.99
はっきりと自炊・一人暮らし・一人前分に特化している、
書籍やネットのレシピ集のおすすめは、何かある?

19: 2018/09/20(木) 19:05:20.90
いつも味噌汁だったけど気分転換にコンソメスープを作ってみたらめちゃくちゃうまかった

21: 2018/09/20(木) 19:09:15.97
>>19
牛乳入れるのもいいよ

20: 2018/09/20(木) 19:06:56.47
豆乳使いたいんだけどスープ以外に何か消費レシピある?
1000ml買ったら全然減らない

22: 2018/09/20(木) 19:12:20.26
>>20
豆乳フルーツゼリー

32: 2018/09/20(木) 21:22:28.22
>>20
グラノーラにかける牛乳の代わりにするとか
このあいだスーパーの試食でちびっと食べた限りでは結構美味しかった

37: 2018/09/20(木) 23:31:47.37
>>20
豆乳&ヨーグルトのフルーツスムージー

23: 2018/09/20(木) 19:12:48.35
牛乳とほぼ互換だから好きに使えよ厨房

24: 2018/09/20(木) 19:38:58.69
にがりがあるのなら豆腐


25: 2018/09/20(木) 20:06:56.40
料理に使ってあまったのは飲めばいいだけ

26: 2018/09/20(木) 20:09:07.01
鍋にすると一発

27: 2018/09/20(木) 20:10:27.33
豆乳と言えば日清シーフードヌードルの汁に少しづつ入れ、少しづつ飲むと無限に楽しめる
豆乳の投入率が低ければ低いなりに、高ければ高いなりに、違った旨さ
しかも豆乳率が高ければ当然冷えるから、冷やし海鮮スープ的な楽しみ方もできる
自炊と言えるかは微妙なのでsage

30: 2018/09/20(木) 21:10:00.69
買ったのが“飲む大豆”というのでドロっとしてて飲みにくいんだよね
鍋なら簡単だし〆にご飯も食べられていいね
カップ麺はストックがあるし気になるので>>27もやってみる
ありがとう!

31: 2018/09/20(木) 21:18:07.54
>>30
その商品喉に引っかかる上に精液みたいな生臭さがあって吐き気するよね

28: 2018/09/20(木) 20:16:46.71
>>26-27
これ一緒にしてシーフード鍋にしたら一発で全部消費できると思うわ
具はかにかま

36: 2018/09/20(木) 23:16:22.57
>>35
カニカマからカニの香料とカニエキスが全部流れ出ちゃったんでしょうな
俺の>>28見て参考にしたのならすまん

29: 2018/09/20(木) 20:45:32.44
ラーメンとかうどん牛乳や豆乳で煮るの美味い
カロリーやばいけど

33: 2018/09/20(木) 22:06:39.62
湯葉くらいはたまに買うけど、わざわざ豆乳使って料理する気にならないな

牛乳の代用にしても味はいまひとつなイメージがあって


35: 2018/09/20(木) 23:11:20.47
鍋にカニちゃいまっせを入れたら、普通のカマボコになった。
煮すぎたのかな?

39: 2018/09/21(金) 01:19:41.66
カニカマは冷やし中華の具とか生で食べるから
普通の竹輪なんかよりもおいしい物であって
加熱して食べようとは思わないけどな

40: 2018/09/21(金) 01:22:05.00
>>39
天ぷらやフライもいいもんだよ

43: 2018/09/21(金) 04:47:35.02
私は安上りで簡単だからHM使ったおやつ作るのが好き
早起きして今チョコマフィンを焼いてる

52: 2018/09/21(金) 09:30:08.85
>>43
HMってなんやねん?

44: 2018/09/21(金) 04:56:10.30
早起きすぎだろw
どんだけ料理好きなんだ

45: 2018/09/21(金) 06:50:45.23
もう何年も本物のカニで蟹玉や天津飯作った事ないな
身はなくていいので、カニ缶の汁だけ欲しいな

48: 2018/09/21(金) 07:18:15.60
カニ…缶………!(セーラー服と機関銃


49: 2018/09/21(金) 07:23:56.10
>>48
クスッときた

そういやアジのなめろう作る時味噌と醤油入れるけど、醤油の代わりに醤油麹使ったら旨いかな

63: 2018/09/21(金) 10:18:54.13
>>49
なめろうでは生青柳のなめろうが好きだな、中々作れないけど。

なめろうとぬたと油味噌と土手鍋と味噌汁では、
塩分を含む調味料は味噌の他には何も使わないで作った方が、
味噌の味と風味がより濃く際立ってうまいと思う。

67: 2018/09/21(金) 12:21:06.96
>>48
いいねをあげよう

50: 2018/09/21(金) 09:12:48.74
やっぱり日本人としては魚料理を極めたい

68: 2018/09/21(金) 12:42:08.11
セーラー服とカニ缶
なんかエロいな


69: 2018/09/21(金) 13:16:28.76
セーラー服と蟹工船

72: 2018/09/21(金) 17:13:14.70
玉ねぎスライス大好きなんだけど、自分で作ると辛くなるのは何でなんだ
水や空気にさらしてもダメ、輪になるようにスライスしてもダメ、酢でさらしたらツーンとはしなくなったけど
頭にグッと打撃がくる感じが残ってまずかった
誰か得意な人教えて

77: 2018/09/21(金) 17:33:08.35
>>72
少量の塩で塩もみしてもだめ?

78: 2018/09/21(金) 17:42:46.93
>>72
もっと薄くスライスする

80: 2018/09/21(金) 17:44:46.54
>>72
新玉ねぎでない普通の玉ねぎはエグ味強すぎて
何らかの処理をしないと生食には向かないよ。
玉ねぎ水にさらすってのはそういう感じの処理。
個人的には生スライスは新玉でそのままがお薦めだけど。
あと、紫のやつとかは確か生食用の品種
(というか全て新玉的育成?)だったはず。

81: 2018/09/21(金) 17:45:55.76
>>72
淡路島の玉ねぎ食べたことある?
かなり辛みが無い気がするよ

73: 2018/09/21(金) 17:16:31.27
時間が解決するんでない?
1時間以上放置しとけばだいぶよくなるけども


74: 2018/09/21(金) 17:19:54.19
切る方向と薄さを間違ってないなら玉ねぎ自体合わないんだろう
品種変えるとかするしかないんじゃね

75: 2018/09/21(金) 17:21:25.81
塩で揉んでから水にさらすとか

76: 2018/09/21(金) 17:21:53.67
チェーン店やスーパーのスライスは次亜塩素酸使ってるからね
家庭であそこまで淡白な味にするのは無理では
あれが美味いとも思わんし

79: 2018/09/21(金) 17:44:36.01
水にさらす時にこまめに水を替えないと臭みがでるよな

82: 2018/09/21(金) 17:46:13.20
キャベツの千切りもできるスライサーで切ってる
空気にさらすのは最大3時間やったけどダメで、しかも乾燥してきて断念
塩揉みもしたけど変わらずだった
辛くない、甘い玉ねぎっていうのでもダメなのは本当なんでだ

84: 2018/09/21(金) 17:49:52.73
つか
そもそも玉ねぎスライスは新玉ねぎでやるもんで
今の時期には向かないよ

85: 2018/09/21(金) 17:56:56.06
めっちゃ薄くスライスする
食う量(一回に使う量)減らす
それでも辛いんなら水に浸してしばらく置いて絞る

結構な頻度で玉ねぎスライス食ってるけど、食えないほど辛いのは稀だな
どうにもならんかったらドレッシングに浸して即席マリネする


86: 2018/09/21(金) 18:03:55.71
たぶん切ってすぐじゃなしに水にさらして1日置いたりすりゃちょうどいいんじゃないかね
聞いた感じ、できあいサラダとかの玉ねぎが好きそうだし

90: 2018/09/21(金) 19:02:48.22
少し前に豆乳の使い方聞いてたけど
豆乳とニンジンジュースとヨーグルト混ぜたキャロットラッシーがおいしい

明日は地元のおいしそうなカツ丼屋さんに行ってみたい

91: 2018/09/21(金) 19:16:26.43
そんなに嫌ならチンしたらええねん
食感もビタミンも吹っ飛ぶ邪道の極みだが

92: 2018/09/21(金) 20:12:52.52
引っ越しの関係で一週間冷蔵庫使えなくなるのですが冷蔵庫関係ない食材とか料理教えてください
このままだと袋麺とパスタ祭になる…

102: 2018/09/21(金) 20:50:33.44
>>92
いっそのこと一週間同じメニューで調理法変えて更に自分好みの一品を求めてみるのはどうだ?

138: 2018/09/22(土) 11:01:18.53
>>92
お粥にふりかけと梅干し
一週間くらいは粗食で暮らしてもいいかも

93: 2018/09/21(金) 20:21:48.96
ツナ缶
鯖缶

94: 2018/09/21(金) 20:21:50.64
一週間ぐらい好きなの食っとけばいいだろ
わざわざ新しく冷蔵庫が無い料理なんて覚える必要ないわ

95: 2018/09/21(金) 20:24:01.74
そういう時こそコンビニ食弁当屋の弁当を楽しんでみる!

96: 2018/09/21(金) 20:25:45.34
玉ねぎ、じゃがいも・にんじん・キャベツなど
スーパーでも常温で売ってるものなら平気

ただ保存が出来ないので使い切れるような料理方法にしる
その他切り干し大根も使える
米も全然平気だから、一週間ならそこまで考えなくても平気

97: 2018/09/21(金) 20:26:18.79
引っ越し直後は開拓がてら外食がいいよ

98: 2018/09/21(金) 20:30:37.91
炊き込みご飯と味噌汁


人気の記事

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。