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ロシア料理がいまいち広まらない理由「極寒のお国柄でロクな食材もない」「ストロガノフさん家の肉料理とかいう謎料理」「でもロシアにはウォッカがあるから・・・」 2chなんJロシア料理まとめ

 

ロシア料理

ロシア料理(ロシア語:Русская кухня)とは、ウラル山脈以西の伝統料理を元にして発達した、ロシアの伝統料理である。

ロシア古来の農民料理は、ロシアの気候や風土や素朴な農民文化を反映し、全体としては保存食を多用した煮込み料理や炙り焼き料理、スープが多いが、今日のロシア料理は多面的な側面を持っている。ロシア料理が豊穣かつ多様な性格をもつのは、ロシアそのものが帝国として広範かつ多様な文化を包含してきたからである。

ロシア料理の基礎は、しばしば極めて厳しくなる気候風土に暮らす農村住民のあいだから生まれた、農民の料理である。

冬が長く厳しいため、様々な野菜のピクルスや果物のジャムなど多くの保存食料が作り出された。ロシアの伝統的なオーブンには焜炉が無かったため、調理法はロースト、パン、鍋にふたをしてオーブンで加熱した煮込み料理など、オーブンを使った焼き物が主であり、この全き土着料理は、20世紀に至ってもなお大多数のロシア人にとって主食であり続けた。

引用・出典:
Wikipedia – ロシア料理

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「だれウマ/学生筋肉男飯」より – https://www.youtube.com/embed/Qf0jHaqkuwc )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「HiHo Kids」より – https://www.youtube.com/embed/om5JqEO4vQo )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「BuzzFeedVideo」より – https://www.youtube.com/embed/y5CYrkfLpfg )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Ashiya」より – https://www.youtube.com/embed/0MOLWIg9IDs )

1: 2019/05/23(木) 13:38:51.56 ID:J0i07FYQ0
なんでなん?

2: 2019/05/23(木) 13:39:15.78 ID:GKzJNPy50
碌な食材が無い

3: 2019/05/23(木) 13:39:19.31 ID:B76T/mrwM
ただの煮込みだから

4: 2019/05/23(木) 13:39:27.68 ID:v73qjVncd
汁物しかない
あとボルシチ

5: 2019/05/23(木) 13:39:32.17 ID:IUMKOy0w0
西側の陰謀

6: 2019/05/23(木) 13:39:35.22 ID:fW9qKvh20
はいポルシチピロシキ

7: 2019/05/23(木) 13:39:38.60 ID:5xARXRAva
名前が面倒くさい

8: 2019/05/23(木) 13:39:40.53 ID:xg3d7hza0
ボルシチしか知らん

9: 2019/05/23(木) 13:39:51.45 ID:8abwBHOhM
ポトフ

15: 2019/05/23(木) 13:40:35.62 ID:BXPPADcja
>>9
ロシア料理ちゃうやん

10: 2019/05/23(木) 13:40:10.56 ID:08atefye0
酒!サワークリーム!ビーツ!

11: 2019/05/23(木) 13:40:13.35 ID:spOjzkm/0
ピロシキだけは認めてる

12: 2019/05/23(木) 13:40:14.26 ID:9epLb1w10

13: 2019/05/23(木) 13:40:20.42 ID:4oAKR7Q/0
ボルシチ糞うまいやん

14: 2019/05/23(木) 13:40:32.95 ID:5xARXRAva
ロシア料理ってあの独特のマヨネーズ前提みたいなとこあるし
それが手に入らないと広まらんやろなあ

16: 2019/05/23(木) 13:40:35.94 ID:XV4vFyWKa
ビーフストロガノフってロシア?

17: 2019/05/23(木) 13:40:40.52 ID:v73qjVncd
ビーフストロガノフも一応ロシア料理やで

18: 2019/05/23(木) 13:40:42.11 ID:aSj6nU0c0
なんでもマヨネーズかけるから

19: 2019/05/23(木) 13:40:44.34 ID:961GFTp70
ビーフストロガノフとパンケーキとボルシチがロシア料理やで

27: 2019/05/23(木) 13:41:13.22 ID:OP0d43VIM
>>19
ピロシキもじゃなかったか

30: 2019/05/23(木) 13:41:33.20 ID:BXPPADcja
>>27
ピロシキはイタリアや

43: 2019/05/23(木) 13:42:23.35 ID:OP0d43VIM
>>30
ピロシキ(ロシア語:пирожки[1])またはプィリジキ(ウクライナ語:пир?жки[2])は、東欧料理の惣菜パンである。
主にウクライナ、ベラルーシ、ロシアなどで好まれている。
小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、オーブンで焼くか油で揚げて作る。

と出てきたんやが…

50: 2019/05/23(木) 13:43:32.62 ID:52AE+ef70
>>30
今見てきたがイタリア語版のwikipediaにロシア料理って書いてたぞ

217: 2019/05/23(木) 14:02:07.66 ID:w1wMKHlt0
>>30
こいつ殺していい?

248: 2019/05/23(木) 14:05:08.68 ID:7RFSnnNya
>>217
陰キャ「こいつ殺していい?(ニチャァ)

265: 2019/05/23(木) 14:07:07.58 ID:6HQszmAn0
>>217
漫画に出てくる強キャラやん

274: 2019/05/23(木) 14:08:32.04 ID:2EgXtJsB0
>>217
ヒエー

430: 2019/05/23(木) 14:36:16.92 ID:Nk1jdIzb0
>>217
おそろしあ

20: 2019/05/23(木) 13:40:45.23 ID:g6BZVz/VM
キノコ大国

21: 2019/05/23(木) 13:40:49.12 ID:6gLWON7h0
ロシア料理である必要がない

22: 2019/05/23(木) 13:40:51.72 ID:52AE+ef70
そこまで美味くも不味くもないから
最高に美味かったら当然中華みたいに広まるしその逆でもイギリス料理みたいにある意味広まる
良くも悪くも際立ったところがないわ

23: 2019/05/23(木) 13:40:51.71 ID:NwCcAHAPd
経営者がマフィア

24: 2019/05/23(木) 13:41:03.54 ID:fW9qKvh20
はいウオツカ
ウォッカではない

25: 2019/05/23(木) 13:41:03.56 ID:oxjmcwbC0
戦争と平和の飯の描写は結構うまそう

418: 2019/05/23(木) 14:33:33.63 ID:uFC8zfMga
>>25
これは同じ記憶がある

26: 2019/05/23(木) 13:41:09.09 ID:6sI3uP2N0
ウハーとか美味いのにな

28: 2019/05/23(木) 13:41:15.30 ID:brlR0DVh0
ビーフストロガノフくそ旨い

32: 2019/05/23(木) 13:41:38.46 ID:OP0d43VIM
>>28
でも名前が英語交じりなのは何故なんだ(大ウソ)

51: 2019/05/23(木) 13:43:36.82 ID:XV4vFyWKa
>>32
カレーライスなんてもろ英語

29: 2019/05/23(木) 13:41:23.02 ID:dAd/nmZXM
ロシア料理と見せかけてウクライナ料理だったりするよな

42: 2019/05/23(木) 13:42:14.27 ID:oxjmcwbC0
>>29
兄弟みたいなもんやし

46: 2019/05/23(木) 13:43:05.47 ID:DZKbuHeWa
>>42
兄弟(一方的な搾取)

60: 2019/05/23(木) 13:44:19.76 ID:oxjmcwbC0
>>46
出自的に言えばほとんど同じ様なもんや

71: 2019/05/23(木) 13:45:22.24 ID:PoCtE3oWp
>>60
そもそもキエフ公国のがモスクワ大公国より先やしな

56: 2019/05/23(木) 13:44:00.40 ID:dAd/nmZXM
>>42
歴史的にウクライナが兄やぞ!

31: 2019/05/23(木) 13:41:34.61 ID:IUQA26+g0
カレーパンでええやろ

33: 2019/05/23(木) 13:41:38.69 ID:H9NkkRUZ6
酸味系が多い
コロッケとか一部は他国とかぶる

34: 2019/05/23(木) 13:41:44.98 ID:OyNQk48F0
調理に時間がかかるのが多そう
味はええのにね

35: 2019/05/23(木) 13:41:46.13 ID:JnXDQSE4r
ボルシチうまい

37: 2019/05/23(木) 13:41:55.74 ID:i0UsBdwY0
冬料理が多そう

38: 2019/05/23(木) 13:41:57.13 ID:TyWAvh9ua
「まずにんじんを切ります。」

39: 2019/05/23(木) 13:42:00.04 ID:AuVO04+cd
寧ろボルシチ以外何食ってんやロシ助は

47: 2019/05/23(木) 13:43:14.25 ID:6sI3uP2N0
>>39
ボルシチかウハー
ピロシキかブリヌイ

40: 2019/05/23(木) 13:42:02.41 ID:Eypat2GQr
共産圏では広まっとるんかな

41: 2019/05/23(木) 13:42:11.72 ID:DZKbuHeWa
マヨネーズマヨネーズアンドマヨネーズ
豚の脂肪オンリーの料理とか割とゲテモノ寄りも多いよね

44: 2019/05/23(木) 13:42:46.25 ID:jKPqZesa0
近所のパン屋さんのピロシキめっちゃうまいー

45: 2019/05/23(木) 13:42:49.40 ID:RSh085C40
実はロシア料理ではなく旧ソ連の国の料理だったりするから

48: 2019/05/23(木) 13:43:19.40 ID:961GFTp70
ロシア文化は基本的にフランスの模倣で作られた文化やからな
だから料理も芸術も建築も結構フランスをパクってるんやで

59: 2019/05/23(木) 13:44:16.17 ID:Z9LOzOVia
>>48
貴族は基本フランス語喋ってたんやっけ

62: 2019/05/23(木) 13:44:23.14 ID:MIXgB8nh0
>>48
はえー
隣でもないのに何でやろ

69: 2019/05/23(木) 13:45:04.12 ID:PicB8JUg0
>>62
ただのコンプレックス

116: 2019/05/23(木) 13:49:41.40 ID:MIXgB8nh0
>>69
>>72
>>88
>>94
おフランスおフランスっていうの日本ぐらいやと思ってたわ

127: 2019/05/23(木) 13:51:01.10 ID:OP0d43VIM
>>116
ブリカスの料理が不味いのもコンプのせいやで
ブリカス「美味い飯希望するとかフラカスかお前は!」「美味い飯を食おうとする奴は紳士じゃなくてフラカス気取りのガイジ」

72: 2019/05/23(木) 13:45:26.39 ID:H9NkkRUZ6
>>62
ヨーロッパコンプや

88: 2019/05/23(木) 13:46:51.42 ID:961GFTp70
>>62
フランスへの憧れがあるからや
せやからロシアはフランスとはなるべく揉めたくないんや

94: 2019/05/23(木) 13:47:23.71 ID:oxjmcwbC0
>>62
ロシアでかくしたピョートル君が西欧に習えでどんどん文化入れていったからや
厳密にはドイツやけど飯文化はフランスの影響やね
お茶をガバガハ沸かして飲むのもフランスの影響

73: 2019/05/23(木) 13:45:34.63 ID:52AE+ef70
>>48
フランスなんてここ数百年だけやろ
元はギリシャ(ビザンティン)だろ

77: 2019/05/23(木) 13:45:54.89 ID:zFf14vu4d
>>48
はえ~

49: 2019/05/23(木) 13:43:27.09 ID:MIXgB8nh0
ボルシチっていってもただの肉と野菜のスープやしなぁ

61: 2019/05/23(木) 13:44:20.08 ID:OP0d43VIM
>>49
かつらむきするとベーコンみたいになる謎の野菜は結構オリジナル要素ちゃうかな?

52: 2019/05/23(木) 13:43:42.23 ID:MF+QM+OsM
ココアパウダーと味噌ペースト入れたボルシチ

53: 2019/05/23(木) 13:43:42.46 ID:jJ3JZ48Ua
ブリヌイなんて流行らそう思ったらまんさんに人気でそう

54: 2019/05/23(木) 13:43:53.07 ID:2254DT3ga
寒さを凌ぐためのものでしかないから

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