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ラーメン屋のチャーハンって過大評価されてるよな?「醤油系のラーメン屋なら当たり率高いぞ?」「炒飯がうまくなる魔法がかかってるんやで」2chなんJ炒飯まとめ

 

チャーハン

チャーハン炒飯)は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理である。

揚州炒飯や福建炒飯が有名である。生米を炒めてから煮るパエリアや炒めた生米を炊くピラフが存在するが、それらとの混同も見られる。

日本では、焼飯やきめし)、炒飯(いりめし・いためし・いりいい)、炒めご飯(いためごはん)といった名前で呼ばれることも多い。

また類似の料理は東アジアと東南アジアで広く見受けられる。例を挙げれば韓国ではポックムパプ(볶음밥)、北朝鮮ではギルムバプ(기름밥)、タイ王国ではカーオパット (ข้าวผัด)、インドネシアとマレーシアではナシゴレン (nasi goreng)、ベトナムではコムチェン (Cơm chiên) として定着している。広東語の音表記はツァウファンに近い。

引用・出典:
Wikipedia – チャーハン

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「今日ヤバイ奴に会った」より – https://www.youtube.com/embed/lALdwVOhbi8 )

1: 2019/10/15(火) 23:51:14.20 ID:s24zBD7Y0
通ぶりたい奴がここのラーメン屋はチャーハンが美味いと言っている気がする
そういう店行くと確かに美味いけど普通のチャーハンである事がほとんど
冷凍チャーハンを上手に作ったのとほとんど変わらないぞ

69: 2019/10/16(水) 00:03:07.22 ID:TuKsirw40
>>1
素朴な味好みになったわ

105: 2019/10/16(水) 00:09:07.35 ID:o+SqunGt0
>>1
上手いところは冷凍食品の比やないで

2: 2019/10/15(火) 23:51:40.82 ID:/zGhWMJjd
べちゃっとしてるタャーハンすき

7: 2019/10/15(火) 23:52:47.84 ID:8NS4zdlL0
ラーメンと一緒に食べるのが美味しい😋

11: 2019/10/15(火) 23:53:07.70 ID:s24zBD7Y0
>>7
それは分かるけどな

25: 2019/10/15(火) 23:55:17.12 ID:5gRmx54u0
>>7
これ。食べ合わせが良いから別に特別おいしくなくてもええわ

9: 2019/10/15(火) 23:52:55.67 ID:iqT3qMeH0
醤油系のラーメン屋なら当たり率高いぞ

14: 2019/10/15(火) 23:53:41.83 ID:s24zBD7Y0
>>9
醤油系ねぇ…
そういえば昔花月で食べたチャーハンみたいなのは美味かったな

38: 2019/10/15(火) 23:58:14.41 ID:RljCexW6a
>>14
みたいなのって何だよ😅

10: 2019/10/15(火) 23:52:58.22 ID:1FRbug500
じゃあラーメン屋で食わなきゃいいだろ
いちいち自分の価値観を人に押し付けんな

16: 2019/10/15(火) 23:54:24.00 ID:s24zBD7Y0
>>10
嫌ンゴ
ラーメン屋でチャーハン食べるンゴ

12: 2019/10/15(火) 23:53:19.44 ID:IpvNWPag0
うま屋やな

17: 2019/10/15(火) 23:54:29.00 ID:3hIW+rNJa
むしろうまいラーメン屋はチャーハンなんて売ってすらないやん

19: 2019/10/15(火) 23:54:44.69 ID:s24zBD7Y0
>>17
コレメンス

18: 2019/10/15(火) 23:54:31.41 ID:lPIeGW3b0
バーミヤンのチャーハンでええわ

22: 2019/10/15(火) 23:55:02.36 ID:s24zBD7Y0
>>18
バーミヤンは美味しいよね

20: 2019/10/15(火) 23:54:55.63 ID:YuLujIG40
チャーハン好きなんだもん

21: 2019/10/15(火) 23:55:02.32 ID:TM2dcz240
言うほど町のラーメン屋近所にあるか?

23: 2019/10/15(火) 23:55:09.06 ID:SWFO3COya
うまそうな匂いするのに
食べてみたら味がめっちゃ薄い嫌い

24: 2019/10/15(火) 23:55:14.32 ID:J/gtnHNN0
美味さは別として冷凍のとは別のベクトルの味やろ

26: 2019/10/15(火) 23:55:47.06 ID:xqj23qdF0
チャーハン食えるやつ羨ましいわ
ラーメンだけでお腹いっぱいにならんの?

27: 2019/10/15(火) 23:56:07.84 ID:uqOZdpBW0
>>26
チャーハンだけ食うに決まってるやろ

28: 2019/10/15(火) 23:56:19.05 ID:96VwJAAE0
新福菜館のチャーハンは過大評価

36: 2019/10/15(火) 23:57:51.83 ID:FurVcJI50
>>28
いや、適正

29: 2019/10/15(火) 23:56:28.72 ID:qeDEFzGN0
新潟にあるラーチャン家のチャーハンおいしい

30: 2019/10/15(火) 23:56:33.13 ID:SWFO3COya
玉ねぎの切り方大きいのワイは嫌い

31: 2019/10/15(火) 23:56:36.15 ID:XLd0BhYH0
ワイはどうも中華料理屋のチャーハンよりラーメン屋のほうがすこや
カツ丼は蕎麦屋

32: 2019/10/15(火) 23:56:37.77 ID:kOOYqXrD0
チャーハンはうまい店多いとお申し出けどラーメン屋の唐揚げは過大評価多い

33: 2019/10/15(火) 23:57:06.83 ID:HMwVdwWy0
チャーハンがうまくなる魔法がかかってるんやで

34: 2019/10/15(火) 23:57:26.02 ID:7NDoaywrd
どこも味覇の味しかせんぞ

35: 2019/10/15(火) 23:57:32.43 ID:96VwJAAE0
チャーハンに関しては、日本の高級中華のチャーハンがそんなでもないことがでかい

75: 2019/10/16(水) 00:03:49.96 ID:RKThKMdLp
>>35
高級な中華は薄味やからね

37: 2019/10/15(火) 23:57:53.95 ID:y0VtjJh20
言われてみると、チャーハンって、ほんとはどういう料理なのか分からんな
冷凍のは違う気がするけど

57: 2019/10/16(水) 00:01:15.24 ID:O2yodbd00
>>37
あんな適当な食いもん本場中国でも決まった様式なんかねぇだろ絶対

65: 2019/10/16(水) 00:02:09.88 ID:Jw7uO0Pt0
>>57
たしかに、目から米粒が落ちたわ

39: 2019/10/15(火) 23:58:20.50 ID:O4u7zNmo0
中華料理屋のガスコンロって他の飲食より火力が出るように設計されてる
ラーメン屋はスープ炊くのがメインなのでチャーハン作るには火力が足りない
故にラーメン屋のチャーハンはまずいのである

41: 2019/10/15(火) 23:58:57.62 ID:uImkGYW5a
>>39
エアプガイジ

40: 2019/10/15(火) 23:58:45.90 ID:SsD6WJ6VH
IHとフライパンでチャーハン最適化するにはどうすりゃええんや

42: 2019/10/15(火) 23:59:19.14 ID:7NDoaywrd
>>40
米をマヨとか卵でコーティング

43: 2019/10/15(火) 23:59:20.31 ID:y0VtjJh20
おかんが作るとパサパサしてるけど、
外で食べると油でギトギトしてる

78: 2019/10/16(水) 00:04:07.65 ID:41s5S4nm0
>>43
油大量に使うのが中華料理だからな

44: 2019/10/15(火) 23:59:25.51 ID:2NoqFQep0

45: 2019/10/15(火) 23:59:51.09 ID:0n6HIZse0
ワイが美味いと感じればイッチがどう思おうとええわ

46: 2019/10/16(水) 00:00:03.45 ID:HzCAgV7o0

47: 2019/10/16(水) 00:00:10.16 ID:Jw7uO0Pt0
油っこいのがほんとのチャーハンなんか?

48: 2019/10/16(水) 00:00:13.62 ID:rYsuUpon0
どう考えてもおかゆで作られたチャーハン出されたときはさすがにキレたで

51: 2019/10/16(水) 00:00:28.00 ID:CK+2qO2f0
カーチャンの炒飯が一番やで

55: 2019/10/16(水) 00:00:58.97 ID:Jw7uO0Pt0
>>51
かーちゃんのは焼きメシ説あるよな

70: 2019/10/16(水) 00:03:20.01 ID:TT6mj2f2a
>>51
カーチャンは炒飯の素使わんと作れないたまろ

52: 2019/10/16(水) 00:00:32.25 ID:HzCAgV7o0

53: 2019/10/16(水) 00:00:48.75 ID:RGcm9fihH
あの油でべっちゃべちゃしてて味がとにかく濃いのがええんや
家じゃマネできん

56: 2019/10/16(水) 00:01:04.49 ID:HzCAgV7o0

58: 2019/10/16(水) 00:01:24.17 ID:aPtFm88r0
チャーハンにパラパラさ求めるなら素直に長粒米で作れや

76: 2019/10/16(水) 00:03:51.90 ID:V6FoQA19H
>>58
家でとれたまずい米使ってるんだけど確かに米質は大事かもな
いくら作り方工夫しても美味しくなりそうなイメージが沸かない

60: 2019/10/16(水) 00:01:31.89 ID:eY6nY0jbd
珍来の炒飯ほんとすき
地元にしかないからもう食えないのかなc

62: 2019/10/16(水) 00:01:45.18 ID:oU/5u2Vh0
逆においしい冷凍チャーハン教えてほしいわ
パッサパサの鳥の餌みたいなやつばっかやん

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