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ビーフジャーキーとかいう最高の食いもん「うますぎない?」「テング印以外は認めない」「自家製するとクッソ捗る」「味付けに醤油を足したヤツ天才や」 2chジャーキーまとめ

 

ジャーキー

ジャーキー (jerky) とは肉を干した保存食料のことである。

南米の先住民の言語の一つであるケチュア語で、日干しにした食材全般を呼ぶ「チャルケ (charque) 」または「チャルキ (charqui) 」が元であり、英語の “jerky” はこれが変化したものである。

肉を保存する目的で加工したものであり、そのまま干すのではなく、塩や香辛料などを塗布することによって腐敗を防いでいる。また、燻煙することも多い。燻煙されたジャーキーは、スモーク・ジャーキーと呼ばれる。燻製液(くん液?)に漬けた後にオーブンなどで乾燥させながら(蒸気を逃がしながら)焼いて作られることもある。日本製もしくは日本向けの製品では、風味づけに醤油を用いることもある。

ジャーキーにする食材としては圧倒的に牛肉が多く、特に断りなく「ジャーキー」と言った場合、牛肉のジャーキービーフ・ジャーキー、beef jerky)を指すことが多い。牛肉の他には馬肉や豚肉、鶏のササミ、鮭などで、珍しいものではカンガルーやワニ、イノシシ、ネズミの肉などがある。アメリカ合衆国では 1960年頃から商品として広く普及している。ベトナム戦争の際に兵士の携帯食料として用いられて広まったと言われている。

引用・出典:
Wikipedia – ジャーキー

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「camesky」より – https://www.youtube.com/embed/lKoQWwVxqGg )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Cooking With Ry」より – https://www.youtube.com/embed/chlllchzch0 )

1: 2019/06/01(土) 01:51:50.64 ID:ka4Jl3kf0
うますぎない?

2: 2019/06/01(土) 01:52:08.22 ID:eGpRrTwd0
ポークジャーキーも美味いぞ

6: 2019/06/01(土) 01:52:32.85 ID:ka4Jl3kf0
>>2
みたことないわ

14: 2019/06/01(土) 01:53:19.98 ID:eGpRrTwd0
>>6
やまやに売っとる

3: 2019/06/01(土) 01:52:09.72 ID:ka4Jl3kf0
とまらんわ

4: 2019/06/01(土) 01:52:21.67 ID:xXJuxSII0
天狗印の以外認めない👺

8: 2019/06/01(土) 01:52:50.25 ID:ka4Jl3kf0
>>4
うまいよな

5: 2019/06/01(土) 01:52:27.57 ID:PMyBpJAM0
ソイジャーキーおすすめ

7: 2019/06/01(土) 01:52:46.97 ID:qc69uhiS0
くじらさんのジャーキー

9: 2019/06/01(土) 01:52:51.28 ID:FU0pasEz0
ビフジャキなんで高いん?

21: 2019/06/01(土) 01:54:25.27 ID:ka4Jl3kf0
>>9
うまいからや

10: 2019/06/01(土) 01:53:04.88 ID:fiEKSpmcM
ガチのマジで美味いと思う
テングすこ

11: 2019/06/01(土) 01:53:08.83 ID:bkWzRDZM0
武江よ

12: 2019/06/01(土) 01:53:10.11 ID:CnjjWDyN0
こないだの金ローのもののけ姫で見て以来食いたくなって好きになったわ

13: 2019/06/01(土) 01:53:15.00 ID:ka4Jl3kf0
なお塩分クソ高いもよう

15: 2019/06/01(土) 01:53:24.80 ID:0p9hs4g60
砂肝ジャーキーうんまい

16: 2019/06/01(土) 01:53:33.50 ID:FIEuf4+00
塩分高いけどカロリーは少なめでええ感じや

17: 2019/06/01(土) 01:53:48.21 ID:ka4Jl3kf0
酒が進むわ

18: 2019/06/01(土) 01:54:07.88 ID:ywFYVU/wp

クソうめえ

19: 2019/06/01(土) 01:54:19.36 ID:uNbj6mo4M
貧乏ワイ、ドンキの情熱価格ジャーキーで我慢する

20: 2019/06/01(土) 01:54:21.00 ID:syKDQVC50
鮫ジャーキー食え

22: 2019/06/01(土) 01:54:30.34 ID:CnjjWDyN0
ビーフジャーキーって手作りできるんか?
干したらいけるんか?

27: 2019/06/01(土) 01:55:38.42 ID:ka4Jl3kf0
>>22
出来るし作った方が安いらしい
めんどそうや

23: 2019/06/01(土) 01:54:54.09 ID:g31+cqKg0
👺高すぎやろ

24: 2019/06/01(土) 01:55:00.10 ID:Zyr/jEvi0
天狗のテリヤキ味ちょっとクドい

25: 2019/06/01(土) 01:55:03.17 ID:ka4Jl3kf0
毎日食ったらヤバイやろか

26: 2019/06/01(土) 01:55:16.70 ID:uYoOpIu/0
見た目が犬のオヤツなのにウマイ

28: 2019/06/01(土) 01:55:54.33 ID:1gsf2zePd
フードドライヤー買ったら捗りすぎて草
ああいうのって数回作って飽きるかと思ったけどもう2ヶ月切れるたびに作ってる
鶏でジャーキー作ったら安そうやけど牛以外は衛生怖いんや…

33: 2019/06/01(土) 01:56:28.14 ID:ka4Jl3kf0
>>28
塩分大丈夫なんか?

44: 2019/06/01(土) 01:58:59.67 ID:1gsf2zePd
>>33
薄味好きやからあんまり塩っぱくないように作ってるで
摂取してる塩分量は知らんけどな
まだ20代前半のクソガキやし健康なんてガン無視でアクセル全開やわ

48: 2019/06/01(土) 02:00:52.57 ID:ka4Jl3kf0
>>44
手作りやと調整できてええな
コスパ良さそうやしワイもやってみるか

29: 2019/06/01(土) 01:55:56.89 ID:QKBRXJa60
鮭とばが最強や

31: 2019/06/01(土) 01:56:02.69 ID:v92bbmT70
犬用のジャーキーも美味いんやろか?

34: 2019/06/01(土) 01:56:49.28 ID:ka4Jl3kf0
>>31
犬用のが体には優しそうや

38: 2019/06/01(土) 01:57:58.15 ID:v92bbmT70
>>34
はえー今度食べてみよ

43: 2019/06/01(土) 01:58:55.27 ID:ka4Jl3kf0
>>38
感想待ってるで

40: 2019/06/01(土) 01:58:19.86 ID:CnjjWDyN0
>>31
犬の口の中の味がしたからやめた方がええわ
しかも一袋500円とかでわりとお値段するし

62: 2019/06/01(土) 02:03:49.12 ID:v92bbmT70
>>40
確かにワンちゃんのおやつ高いなワイの昼飯代より高い時あるし

63: 2019/06/01(土) 02:03:52.37 ID:H9gN5Mb00
>>31
無添加のささみジャーキーはめちゃくちゃ美味いで そのまま干しただけだから毒になりようがないし

85: 2019/06/01(土) 02:08:41.21 ID:ka4Jl3kf0
>>75
>>63 あるらしいで
うまそうや

32: 2019/06/01(土) 01:56:05.85 ID:s0x+mzEX0
トップバリュのジャーキーはコスパ良かったのに去年からリニューアルして脂身増えてゴミになって残念や

35: 2019/06/01(土) 01:56:55.14 ID:SHgtw24M0
肉のハナマサのジャーキーほんとすこ

36: 2019/06/01(土) 01:57:41.20 ID:kRU2IUEod
ライターで軽くあぶって食べると美味いで

45: 2019/06/01(土) 01:59:37.82 ID:ka4Jl3kf0
>>36
うまそうや
やってみるわ

39: 2019/06/01(土) 01:58:02.76 ID:r39v+KHo0
成城石井とかで売っとるちょっと高いビーフジャーキーくっそ美味い

42: 2019/06/01(土) 01:58:39.83 ID:cHgjjNv30
ヨドバシで牛タン ジャーキーで検索すると沢山出てくるけど全部犬用で草

47: 2019/06/01(土) 02:00:49.28 ID:ZFuZcdDw0
ワイはジャーキーよりサラミのが好きやわ
120円くらいで売っとる7個入りのちっさいヤツや

50: 2019/06/01(土) 02:01:35.93 ID:ka4Jl3kf0
>>47
カルパスもサラミもうまい

49: 2019/06/01(土) 02:01:35.55 ID:PTnOVk2L0
手が出ない高級品や
冷静に考えて牛肉の塊やから当然なんやけど

51: 2019/06/01(土) 02:02:04.19 ID:ka4Jl3kf0
>>49
くらしモアのたまに買うとええで!

52: 2019/06/01(土) 02:02:12.54 ID:r39v+KHo0
サラミ食いたくなってきた

61: 2019/06/01(土) 02:03:48.36 ID:ka4Jl3kf0
>>52
買いに行こうで!

53: 2019/06/01(土) 02:02:51.17 ID:cNa/HTtPp
ドライソーセージの方が美味い

54: 2019/06/01(土) 02:02:53.73 ID:6ceQI9+k0
パッパが酒のつまみにしてたのをつまみ食いしてた
自分で買う気はしない
割と値段するし

55: 2019/06/01(土) 02:02:56.62 ID:7wWwlVh30
大豆のビーフジャーキーかなり良かったな
ファミマで売ってるやつ

59: 2019/06/01(土) 02:03:26.73 ID:ka4Jl3kf0
>>55
なんやそれ
体に良さそう

70: 2019/06/01(土) 02:05:19.85 ID:H9gN5Mb00
>>55
最初はオッいけるやんて思うけどだんだんキツくなって食えなくなったわ

56: 2019/06/01(土) 02:03:11.86 ID:Voz7AWJd0
ガンになるからやめとけ
マジで

66: 2019/06/01(土) 02:04:22.70 ID:ka4Jl3kf0
>>56
腎臓もやばそう

57: 2019/06/01(土) 02:03:15.17 ID:nlphKvQU0
自作したいけどやっぱカビとか怖いわ

58: 2019/06/01(土) 02:03:26.65 ID:VzPhLoFv0
ドンキの豚バラジャーキーうまいんごねえ
価格もやすいし

74: 2019/06/01(土) 02:06:12.06 ID:ka4Jl3kf0
>>58
絶対うまいやん
ドンキ近くないわ

60: 2019/06/01(土) 02:03:31.81 ID:Nidc4SUE0
意外とすぐあきる

64: 2019/06/01(土) 02:04:07.23 ID:VUd3e4X30
あまいやつきらい

69: 2019/06/01(土) 02:05:15.86 ID:ka4Jl3kf0
>>64
わかるわ
コロッケがおかずにならんみたいな感じや

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