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ドイツ料理ってなんでショボいの?「ドイツにはソーセージとビールあるから」「じゃがいも&ポテトのフルコースとかいう地獄」「合理主義のドイツ人は朝昼晩の食事の傾向も独特で面白い」 2chなんJドイツ料理まとめ

 

ドイツ料理

ドイツ料理(ドイツりょうり、ドイツ語: Deutsche Küche)は、ドイツで食べられている料理ドイツ語圏のオーストリア料理やスイス料理やアルザス料理(フランス語版)やルクセンブルク料理なども含むことがある。

ドイツの料理」は、フランスやイタリアなど南の暖かく食材に恵まれた国々の料理とは異なり、風土的に食材が不足しがちであるため、これを解消するための工夫が凝らされているのが特徴である。

ドイツの料理では、ジャガイモを使った料理が必須のメニューに数えられる。女の子は「ジャガイモでフルコースの料理が出来るようになれないとお嫁にいけない」という言葉があるくらい、ジャガイモは大きな役割をもっている。もっとも現代のドイツ人が毎日ジャガイモばかり食べているということはなく、ジャガイモが主食になることもない。

一般的な傾向として、保存食としてのニンジンなど各種野菜の酢漬け(ピクルス)、保存された肉や魚の加工や調理が軸になる。

ドイツでは朝食と夕食を簡単なもので済ませ、そのぶん昼食は時間をかけたっぷりと食べることが多い。学校や職場に行く時間が早いので、午前10時前後にコーヒーブレイク、俗に「第2の朝食」を摂る習慣がある。夕食を簡素に済ませる場合、特にアーベントブロート(Abendbrot)すなわち「夕べのパン食」と呼ぶ。

シチューや肉料理のような「温かい食事」(warmes Essen、ヴァルメス エッセン) を摂るのは一日に一回以下が普通で、他は「冷たい食事」(kaltes Essen、カルテス エッセン) となる。後者は加熱調理をほとんど使わずに用意できる食事のことで、パン・シリアル、マーマレード、ハム・ソーセージ・サラミなど塩蔵品、バター・チーズやカードなど乳製品、簡単な卵料理、コールスローやサラダから成り立つ。

引用・出典:
Wikipedia – ドイツ料理

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Mark Wiens」より – https://www.youtube.com/embed/nrf576J4Lg8 )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Street Food World」より – https://www.youtube.com/embed/m7BMd70vfoI )
(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Top Lists」より – https://www.youtube.com/embed/YExKHPTP0EY )

1: 2019/06/22(土) 00:00:55.13 ID:1lGcujmS0
洗練されてないっつーか
貧乏くさいっつーか

2: 2019/06/22(土) 00:01:18.61 ID:1lGcujmS0
塩漬け肉を煮込んだだけ!とかじゃん

3: 2019/06/22(土) 00:01:47.89 ID:qerm5Dcu0
アンチ乙じゃがいも茹でるぞ

4: 2019/06/22(土) 00:01:50.44 ID:Zu4/zSOp0
でもオクトーバーフェストやってたら食うやろ

9: 2019/06/22(土) 00:02:25.09 ID:1lGcujmS0
>>4
ソーセージ炙っただけ!って感じ?

写真

5: 2019/06/22(土) 00:01:53.32 ID:1lGcujmS0
工業製品とか工芸品ではあれ程に繊細な仕事をするのに
なぜ飯は

6: 2019/06/22(土) 00:01:57.28 ID:CCVN2U9G0
肉!
キャベツ!
芋!
終わり!

7: 2019/06/22(土) 00:02:06.97 ID:cRW34gSo0
ソーセージとポテト

8: 2019/06/22(土) 00:02:13.92 ID:i/z84jsLa
白ワインはレベル高い

11: 2019/06/22(土) 00:02:37.03 ID:CCVN2U9G0
>>8
わかる

10: 2019/06/22(土) 00:02:28.64 ID:giOY5Oif0
じゃがいもとソーセージとビールで生活してそう

12: 2019/06/22(土) 00:02:41.90 ID:L06xaCAR0
アイスバイン食ってもそんなこと言えるの?

19: 2019/06/22(土) 00:03:39.55 ID:Czcu7xN80
>>12
幻滅した

21: 2019/06/22(土) 00:03:42.31 ID:i/z84jsLa
>>12
食うのか

24: 2019/06/22(土) 00:04:05.39 ID:1lGcujmS0
>>12
だからあれ塩漬け肉を鍋で煮ただけやんけ

25: 2019/06/22(土) 00:04:11.18 ID:ukcEFdCE0
>>12
それもう食べたことあるアピールしたいだけやろ

35: 2019/06/22(土) 00:05:17.26 ID:L06xaCAR0
>>25
バーカ
ワイは食ったことないぞ

42: 2019/06/22(土) 00:06:01.76 ID:ukcEFdCE0
>>35
珍しさと豪華さはあったけどまぁ普通やったで

51: 2019/06/22(土) 00:06:55.73 ID:i/z84jsLa
>>42
アイスヴァインて凍結ブドウの白ワインでなくて?

53: 2019/06/22(土) 00:07:21.34 ID:O290DSme0
>>51
豚足だぞ

54: 2019/06/22(土) 00:07:23.47 ID:8t9ds+8w0
>>51
豚の足や

58: 2019/06/22(土) 00:07:50.15 ID:i/z84jsLa
>>53
はえー調べてみるわ三月

写真

13: 2019/06/22(土) 00:02:41.94 ID:7NoBDgPg0
白アスパラガスがあるから

14: 2019/06/22(土) 00:02:59.51 ID:yJNx/lBg0
ドイツ語圏のお菓子はちょっと美味しそう

15: 2019/06/22(土) 00:03:24.80 ID:i/z84jsLa
北国は植生がバリエーション少ないねん
屋久島だけでイギリス全土の何倍もの植物の種類がある

16: 2019/06/22(土) 00:03:27.15 ID:nzI8fGpc0
ザワークラフトとウインナーしか知らん

31: 2019/06/22(土) 00:04:52.95 ID:i/z84jsLa
>>16
ザワークラウトのせいはあるかも
越冬中に単品料理生活強いられるから舌も貧しくなる

17: 2019/06/22(土) 00:03:30.16 ID:NsYDrBC60
古期造山帯やぞ
喰える物が造れるだけで勝ち、みたいな土地柄

18: 2019/06/22(土) 00:03:32.42 ID:1lGcujmS0
王室や貴族階級が無かったわけでもねーのに、
国を代表する名物料理が、ソーセージにカレーソース掛けただけっておかしくね?

20: 2019/06/22(土) 00:03:40.17 ID:7NoBDgPg0
実は日本人よりウナギ好きだった

22: 2019/06/22(土) 00:03:43.69 ID:FoVyhzNB0
ドイツにだって高級料理ぐらいあるやろ知らんだけで
日本人がおにぎり食ってるとこ見て日本料理ってショボいっていってるようなもんやろ

32: 2019/06/22(土) 00:05:06.29 ID:ukcEFdCE0
>>22
アフリカとか中南米のクソまずい豆とか食べてる国でもそういうのあるんかな?

151: 2019/06/22(土) 00:16:04.31 ID:XXpk1CHK0
>>32
変な動物のステーキとか

23: 2019/06/22(土) 00:03:54.16 ID:ukcEFdCE0
たしかに
別にソーセージもドイツ産である必要ないしな

28: 2019/06/22(土) 00:04:29.69 ID:CCVN2U9G0
>>23
ルーマニアのソーセージはニンニク効いてて美味いで

38: 2019/06/22(土) 00:05:35.10 ID:ukcEFdCE0
>>28
むしろ日本のだけで十分やろ
「海外のソーセージ」って意識してるからおいしいってのあるし

26: 2019/06/22(土) 00:04:18.25 ID:giOY5Oif0
でもソーセージだけはチューリンガーだかなんだか色々種類あって美味そうなんだよな
日本のソーセージは画一的にされちゃっててつまらん

29: 2019/06/22(土) 00:04:48.48 ID:8t9ds+8w0
>>26
確かにチューリンガーは美味かったな~

27: 2019/06/22(土) 00:04:28.44 ID:JD25rcPra
ジャップにだけは言われたくないと思う

30: 2019/06/22(土) 00:04:51.72 ID:7NoBDgPg0
ドイツ移民が美味しいソーセージ持ち込んだから
アメリカでホットドックが生まれたんやぞ

33: 2019/06/22(土) 00:05:06.49 ID:frp0e9Jsr
逆に自炊民やったら楽やな
毎日何食べるか考えんでええし

52: 2019/06/22(土) 00:07:07.50 ID:NsYDrBC60
>>33
エゲレスにしても同じやが本当に食への拘りが緩い
作り置きしたら平気で三日くらい同じ物を食べるし
ランチで悩んでたりしたら女子供にも笑われるレベル

34: 2019/06/22(土) 00:05:14.59 ID:1lGcujmS0
ソーセージもビールもポテトも確かに旨いんだけどさ
そういう問題じゃないだろっていう

36: 2019/06/22(土) 00:05:21.89 ID:B58xIFV90
プロテスタントの国は総じて飯がまずい

37: 2019/06/22(土) 00:05:34.58 ID:bDHDcoJ+0
うまいぞ

39: 2019/06/22(土) 00:05:37.43 ID:73UtEDDb0
魚切って御飯の上に載せただけのもの食ってるジャップがなんか言ってて草

40: 2019/06/22(土) 00:05:39.61 ID:i/z84jsLa
つまり昔は冬の間限られた食べ物しか口にできなかったから
満州とかもそうやね

44: 2019/06/22(土) 00:06:24.72 ID:7NoBDgPg0
あ、ドイツ黒パンは美味いで
あとサーモンの燻製

55: 2019/06/22(土) 00:07:24.70 ID:1lGcujmS0
>>44
黒パン酸っぱい

45: 2019/06/22(土) 00:06:24.95 ID:uVqao+lT0
結局肉の調理法なんてしれてんだから、料理の奥行きってのは結局野菜の種類と使い方で決まるんだよつまり野菜マスターこと中華料理が最強や

46: 2019/06/22(土) 00:06:31.53 ID:8t9ds+8w0
ドイツではじゃがいもが食えなくて革命になった「じゃがいも革命」や第一次世界大戦中にカブしか食えなかったからドイツ革命になったなど、食い物の恨みは恐ろしい事例がたくさんある

47: 2019/06/22(土) 00:06:40.15 ID:QRO576J30
ジャガイモがうまいのでセーフ

48: 2019/06/22(土) 00:06:41.42 ID:e7HaPGg/0
ビール飲んでソーセージかじればみんな幸せだからだろ
洗練とか無粋なだけだよ

49: 2019/06/22(土) 00:06:51.18 ID:1lGcujmS0
同じ寒くて痩せた土地でもロシアとか東欧は普通に手の込んだ料理あるじゃん
ドイツだけおかしい

60: 2019/06/22(土) 00:08:09.59 ID:ojrpWH9sr
>>49
ロシアはロシア正教やん

50: 2019/06/22(土) 00:06:52.89 ID:mcK+qTuIr
イギリスもそうやけどプロテスタントにとって美食は罪なんやで

73: 2019/06/22(土) 00:09:30.81 ID:1lGcujmS0
>>50
イギリスは産業革命で農民が工員に移行したせいで
農村部が荒れて新鮮な野菜や乳製品が減ったとかそういう理由があるじゃん

56: 2019/06/22(土) 00:07:35.94 ID:frp0e9Jsr
今はケバブもイタリアンも寿司もあるし
一々昔の話引っ張り出されてめんどくさいやろな

57: 2019/06/22(土) 00:07:39.49 ID:7NoBDgPg0
あと知らないけど内臓料理は美味しいのあるんちゃう
貧しいとこは食べつくすから

61: 2019/06/22(土) 00:08:18.25 ID:5mEpO8R3a
別に不味いとは思わないけどいっつも同じようなもん食ってるから飽きないのかなってなる

70: 2019/06/22(土) 00:09:19.83 ID:CCVN2U9G0
>>61
ドイツ人からしたら
日本人はいつも米と味噌汁ばっかり食ってるんは
異常と思ってるんちゃうか

74: 2019/06/22(土) 00:09:43.65 ID:4TRQDvxvr
>>61
食事は栄養摂取の為で快楽に溺れたら神の怒りをかうんやで

62: 2019/06/22(土) 00:08:39.29 ID:Nyxc8M5Rp
ドイツパンあるだけで勝ちやわ

63: 2019/06/22(土) 00:08:44.70 ID:bBY8CFhr0
アスパラガスをすこれ

64: 2019/06/22(土) 00:08:45.97 ID:3yunzGNU0
オーストリアのホテル泊まった時大したところじゃなかったけどブッフェのソーセージがうますぎて40本ぐらい食った記憶あるわ

76: 2019/06/22(土) 00:09:45.12 ID:ukcEFdCE0
>>64
なんでそんなどうでもいい記録を盛ったんや…

86: 2019/06/22(土) 00:10:53.85 ID:3yunzGNU0
>>76
もっとらんでほんまやで

65: 2019/06/22(土) 00:08:53.83 ID:bIlJ514j0
ドイツ人は毎日違ったもん食うのは体に悪いと思い込んでるって話をどこかで聞いたな

81: 2019/06/22(土) 00:10:22.72 ID:1lGcujmS0
>>65
マジか
日本じゃ30品目食えとか言われてんのに

82: 2019/06/22(土) 00:10:24.87 ID:7NoBDgPg0
>>65
世界保健機構が加工肉は体に悪いと発表したらブチ切れとったわw
生まれた時から食い続けてるけどジーサンもヒージイサンも生きてるやってw

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