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ジビエの魅力…お前ら狩猟やれよ「脂がのった薄切り猪肉を塩コショウでカリカリに」「山賊ダイアリーって漫画がおもしろい」

 

狩猟

狩猟(しゅりょう、英: hunting)とは、野生動物、特に鳥類・哺乳類を捕獲する人間の行為のことである。

漁労や採集活動と並んで、人間社会の最初期から存在する生業とされている。(狩猟採集社会)

狩猟の最も本来的な目的は、食料や物資といった人間の個別集団の生活に不可欠な必需品を野生動物から獲得することにある。その目的となる食料や物資の典型例は、・皮革・油脂・羽毛・骨・牙である。その行われる地域も世界の各地で行われてきた。

引用・出典:
Wikipedia – 狩猟

ジビエ

ジビエ(仏: gibier)とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣を指し、フランス語である。英語圏ではゲーム(game)と呼ばれる。畜産との対比として使われることが多い。狩猟肉

本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの(仏: sauvage、ソヴァージュ)を指すが、供給が安定しない、また入手困難で高価になってしまうといった理由で、飼育してから一定期間野に放ったり、また生きたまま捕獲して餌付けしたものもドゥミ・ソヴァージュ(仏: demi sauvage、半野生)と呼ぶ場合もある[1]。

近年では狩猟から供給される鳥獣肉を使った料理ジビエと入れるケースがある[2]。ジビエを珍味と称して生食するのは感染症や肝炎、寄生虫のリスクが有り、大変危険である[3]。

引用・出典:
Wikipedia – 狩猟

1: 2014/08/11(月) 22:10:14.23 ID:gWg4YpFF0
空気銃(プレチャージ)の性能も上がってんだぜ

報奨金

鹿1頭5000円
猪1頭1万円
猿1頭5万円

ハンター不足の少子化でこれから増々害獣が増えていく
金も貰えて肉は食べれてお前らのサバゲの腕を試せる

※関東の野生肉は余り食わない方がいい(放射能)

2: 2014/08/11(月) 22:13:19.04 ID:gWg4YpFF0
可愛い鹿ちゃん殺したくないよーえーんってやつはスレ閉じろw
撃ち殺した鹿は解体してこうだ!

どうだ!腹減っただろ!狩ったら狩っただけ好きなだけ肉食えるぞ貧乏人ども!

※肉注意

3: 2014/08/11(月) 22:14:22.41 ID:gWg4YpFF0
おまえら!リアルハンターガチでおすすめ!


BB弾(笑)でサバゲーなんてやってんじゃねえ!野生動物と命のやりとりしろ!

15: 2014/10/13(月) 13:35:33.61 ID:Po/Id7ee0
無益な殺生はどうも、ね…。釣りのキャッチ&リリースも好きじゃない
趣味で動物を弄んでいるようで。釣ったら食うよ
害獣駆除や食用で狩りをするのはいいんじゃないかな

でも、実銃所持はそれらを考慮しても手続き等が面倒臭すぎて願い下げだ
持てるのが3発しか装填できないショットガンとかライフルはそれから10年とか
それも5発までとか煩わしさや規則の割に合わない。エアガンのが気軽でいいや

17: 2014/11/02(日) 17:18:24.26 ID:/Nd89iaJ0
日本は厳しすぎ
所持許可取った瞬間犯罪者予備軍扱いでハンターが警察に嫌がらせ受けてる話も相当聞く
完全違法にして自衛隊が駆除すればいい

18: 2014/11/02(日) 17:44:18.53 ID:fr0oAj8N0
>>17
自衛隊駆除は実際に行われて失敗に終わったらしいよ

19: 2014/11/02(日) 19:34:34.56 ID:A//5dtqa0
ヘリで追いかけ回してハンターに待ち伏せさせたのに、一頭も追い込めないってオチだった筈

20: 2014/11/02(日) 20:49:01.73 ID:sbjy6VNw0
物凄い人数にヘリやスノーモービルで追い回して数頭しか獲れなかったとか


使った予算が莫大だったとか

21: 2014/11/04(火) 11:17:47.27 ID:o+44g3NI0
>>19-20
アメリカみたいで好き

26: 2014/12/29(月) 00:09:14.76 ID:ExPGecUd0
一回撃ってみたい

27: 2014/12/29(月) 00:31:41.24 ID:Dlc8Ke1A0
馬鹿だなあ
日本で銃を持った人間と模擬戦が出来るなんてサバゲだけだろ?

猟銃で鹿だの鳥だの撃つより100倍楽しいわw


28: 2014/12/29(月) 02:20:10.95 ID:7SyqdjKr0
>>27
シモヘイヘは猟師だぞ。

31: 2015/02/01(日) 13:50:58.43 ID:icT2XlAE0
動物撃っても捌けないから食えないわ
無駄に殺すのは嫌だし

32: 2015/02/01(日) 15:08:22.89 ID:cPLdQWPx0
なんかいろいろ勘違いっぽい気がするけど
持って帰れば喜んで喰ってくれる人がいくらでも居るさ

39: 2015/02/04(水) 16:45:15.49 ID:wlueJ6h50
講習とか試験日が平日だからなあwww
休日に融通効かないサラリーマンの人とか困るでしょうな。

41: 2015/02/04(水) 20:10:35.84 ID:nUVzhF0T0
罠が効率いいって狩猟したことない素人だってばっちゃが言ってた

45: 2015/02/05(木) 03:25:36.34 ID:aZJdt16D0
(´・ω・)鹿のシチューうんまいわ~

49: 2015/02/07(土) 08:49:35.54 ID:d0FZdMcE0
おれは必要性もないしやらねえよ
同じ理由で釣りもやらん


しかし同じ殺生なのに世間の扱いがまるで違うのがわからん

52: 2015/02/07(土) 13:37:51.56 ID:d0FZdMcE0
国防上からもハンターを増やすのは理にかなってると思うんだが

65: 2015/04/11(土) 06:23:27.87 ID:BaRCoXeo0
食べるのは頂くけど、自分で仕留めるのは無理やわ
魚でも生き物を殺すのは出来ん…
でも猟師とかマタギの格好やワイルドさは憧れるな~
蛇捕まえたり獲物をさばくなんて出来たらカッコいいな
でもやっぱり生き物撃てんわ
お肉になってりゃ食べるのは平気なんだけどね

74: 2015/08/02(日) 13:37:22.16 ID:J/Tbb1uE0
狩猟も興味ある

76: 2015/08/21(金) 01:56:06.91 ID:U2meXO+60
>>74
俺も興味はあるけど…

75: 2015/08/09(日) 00:28:48.22 ID:k6kHxjOH0
実銃でサバゲー、ヒットしたお肉は美味しく頂きます。

83: 2015/11/12(木) 21:15:26.74 ID:b+bZUpgH0
日本でM1500って普通に買えんの?


84: 2015/11/16(月) 00:21:26.30 ID:WnWvRKCh0
ちょっとやってみたい
いや、何でもない

97: 2016/01/31(日) 08:40:05.53 ID:ogOsi1eZ0
罠なら行けんじゃね?
それかせこをやるか

105: 2016/06/02(木) 21:28:32.18 ID:x2u1fpi/0
野生の勘が働くかな?

118: 2016/12/13(火) 18:38:15.96 ID:TKzd5lB90
カラスがうるさくてたまらんけど狩猟免許取れば駆除してもいいの?

119: 2016/12/13(火) 18:43:48.93 ID:9FMv7Ex40
カラスぐらいならパチンコでも当たれば穫れるよ

120: 2016/12/13(火) 20:33:32.09 ID:rCVhhjEx0
狩猟は期間と場所と方法を守らないとダメ
興味あるならちゃんと調べよう

124: 2017/01/03(火) 15:48:55.06 ID:Q1KxU3Kp0
野生は病気や寄生虫問題のクリアが難しそうだなぁ


125: 2017/01/03(火) 15:53:17.21 ID:L9CCleMa0
>>124
生食しなけりゃ問題ない

132: 2017/02/04(土) 20:35:27.66 ID:ghM2RFMu0
>>125
熊ステーキで寄生虫病発生してんじゃん

126: 2017/01/05(木) 23:41:48.40 ID:D3xfUOeB0
でも我慢できなくて生食しちゃう奴続出なんだろうな

127: 2017/01/06(金) 00:30:07.30 ID:8nKBpI9T0
>>126
ご自宅で勝手に喰う分には自己責任
鹿刺し超旨い

130: 2017/02/04(土) 20:04:12.19 ID:xLVIDjtF0
いいかもね

131: 2017/02/04(土) 20:12:31.97 ID:uUoqTVbG0
実銃は金掛かりすぎるし維持管理が大変

138: 2017/02/07(火) 13:50:20.09 ID:z8rECpHW0
クレージージャーニーで天竜川沿いの山の中、罠猟一筋45年のハンターの話 聞いたら鉄砲はジビエに向かないと
駆除は良いけど食用にはちよっとね

139: 2017/02/07(火) 15:04:51.94 ID:sQDPDAX+0
捕まったままストレスがかかる罠より、銃使って気づかないうちにネック、ヘッド一発で仕留めた方がいい肉がとれる。
商売に都合がいいように話してただけだよ。

140: 2017/02/07(火) 15:32:11.16 ID:z8rECpHW0
>>139
このハンター以外にも、三重のジビエ専門店でも同じような話聞いてるんだよね
商売の都合もあるかもしれないが「銃 使って仕留めた方が美味い肉が取れる」な話はまだ聞いたこと無いや

141: 2017/02/07(火) 16:47:04.45 ID:sQDPDAX+0
>>140
旨味であるイノシン酸の生成にはATPが必用だが、暴れたりするとATPを消費してしまうし、ストレスがかかると、ATPの生成が減少してしまう。

 
罠に囚われてストレスがかかって、暴れてという肉と、普段通りの状況から突然頸椎破壊されて即死した肉とどちらが旨いかは言うまでもない。 
ただし、ショルダーなど、即死させられない場所を撃つと結局ストレスかかるし、心臓打っても数十m走るしポンプ止まって血抜きがスムーズにいかないので、ヘッド、ネックを狙わなきゃなの。 
もちろんその後の血抜き、内蔵摘出、冷却など適切かつ手早い処理が必用。
ちなみに蝦夷鹿猟やってるレジャーハンターっす。

142: 2017/02/07(火) 17:10:24.20 ID:z8rECpHW0
>>141
エゾシカ猟経験 参考です
先の銃での美味いのない話は、とりあえず三重県で直聞き情報ですわ
当地は屠殺血抜きバラして解体するプロセスを重視、だから専用施設以外の屠殺は推奨されない印象(一応三重県のジビエマニュアルにも銃猟での注意点とか書いてあるけど)

エゾシカってデカそうだから生け捕り&運搬キツそうw現地処理もさもありなん、かな

144: 2017/02/07(火) 18:21:46.76 ID:O8+9yDKc0
>>142
基本的に駆除で、ついでに角とか美味しいとこだけ取って持ち帰るのが普通
それで背ロースだけしか取らないし、玉がその辺りを通っちゃったら諦めたりね
猪なんかは罠にかけた後、暫くケージでストレス抜いてから一気に屠殺解体ってのも聞くけど鹿は現実的じゃないね


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