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うなぎの蒲焼き…2.7トン超も廃棄されていたことが判明する「流通実態極めて不透明」「世界で1番ウナギを食ってる国は日本」

 

ウナギ

ウナギ[2]、うなぎ)とは、ウナギ科(Anguillidae) ウナギ属(Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認されている[3]。

フウセンウナギやデンキウナギ、タウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギ、ヌタウナギは硬骨魚類ですらなく、原始的な無顎魚類(円口類)に分類される[4]。

種類や地域によっては食用にされる。日本では主にニホンウナギで蒲焼鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。漁業・養殖共に広く行われてきたが、近年は国外からの輸入が増えている。

引用・出典:
Wikipedia – ウナギ

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「IKKO’S FILMS」より – https://www.youtube.com/watch?v=pzICEIe0t08

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「日本をふかぼる」より – https://www.youtube.com/watch?v=etqqwt1EeY8

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「Nara hirokazu」より – https://www.youtube.com/watch?v=pH_WU_SuaAE

ウナギかば焼き、廃棄2.7トン超 「流通実態極めて不透明」

絶滅の恐れがあるニホンウナギなどのかば焼きが昨年、確認できただけで二・七トンも捨てられていたなどとする大手を含む小売業者のウナギ販売実態アンケートの結果を四日、環境保護団体グリーンピース・ジャパンが発表した。

土用の丑(うし)の日などに合わせて盛んに売り出す裏で、さばききれずに賞味期限切れなどで大量に廃棄している一端が明らかになった形。ニホンウナギとして売られていた製品の一部がアメリカウナギだったことも判明した。調査した小松原和恵さんは「稚魚のシラスウナギの漁獲から販売までの流通実態は極めて不透明。問題の多い販売や消費の見直しが急務だ」と指摘した。

アンケートは昨年九月から今年一月まで、イオンや西友、パルシステム生活協同組合連合会など十八社を対象に実施。昨年一年間の実績について関西のイズミヤと、中国、四国が地盤のフジを除く十六社から回答を得た。

昨年、廃棄が「ゼロ」としたのはパルシステムとヤオコーの二社のみ。「ほぼゼロ」としたイオン、マルエツ、ライフを含め、少なくとも十社で廃棄があったと考えられ、このうち量を明らかにした五社だけで総量は約二・七三トンに上った。一匹二百グラム換算で約一万三千六百五十匹になる。西友は「非開示」だった。

遺伝子検査では五十五品中四品がアメリカウナギと判明。「ニホンウナギしか販売していない」としていたユニーとオークワのものが含まれていた。自社の製品が、違法漁業や不正取引に関与していないことを完全には保証できないとした社は十一社。回答したほぼ全社が、シラスウナギの採捕から養殖池に入るまでのトレーサビリティー(生産流通履歴)が確保されてないことを問題として認識していた。

引用・出典:
http://www.tokyo-np.co.jp/article/economics/list/201806/CK2018060402000252.html

82: 2018/06/04(月) 16:17:22.86 ID:J+AJoGiB0
それを捨てるなんてとんでもない!

16: 2018/06/04(月) 16:09:17.45 ID:kOW1qymX0
>>1
ジャップ何しとんねん

47: 2018/06/04(月) 16:12:38.05 ID:SbA/i7Mi0
>>1
イベントにするからだろ。
食べたい奴は黙って食え。

70: 2018/06/04(月) 16:15:31.18 ID:Q/BzmxG80
>>1
コンビニか

196: 2018/06/04(月) 16:29:35.02 ID:HLbnAgE80
>>164
商売人なんて、いかに人を騙して、利益を得るかって事に命賭けてるからな。

商業の神様のシンボルは蛇。

240: 2018/06/04(月) 16:35:21.98 ID:OwvnrlIq0
>>164
元から、そういう風に言われてるじゃん。


黒潮に乗ってやってくるシラスウナギを台湾あたりでとっちゃうから、日本に来るまでには、
既に激減してしまい、日本では獲れないんだと。

それにしても、ウナギって凄いな。
中国や日本の川に戻って、そこで成長して、海に帰って、ミクロネシアあたりまで戻って、産卵して、
生まれた稚魚がまた川に戻っていくんだから。
ありがたく食わなきゃ。

176: 2018/06/04(月) 16:27:16.60 ID:kDPBrD9w0
>>1
ジャップは馬鹿なのかな?

253: 2018/06/04(月) 16:37:14.88 ID:JzjzObgW0
>>248
1番乱獲しているのにねw
まあ分かりやすい正体の集まりだけど

377: 2018/06/04(月) 16:51:42.49 ID:uZNHGtj+0
>>1
政府が漁獲量管理してないのかこれは…?

590: 2018/06/04(月) 17:26:18.16 ID:AxeaAKB50
>>570
世界で1番ウナギを食ってる国は日本なんだがな…

602: 2018/06/04(月) 17:28:04.85 ID:jt9LHpui0
>>590
中国は漁獲高全く報告してないんだよ

610: 2018/06/04(月) 17:29:01.01 ID:5ZxPd4m/0
>>570
は?ウナギの消費の6割以上が日本やぞ
乱獲してるのは日本な
これは国内の学者からにも言われてる事なんやで

2: 2018/06/04(月) 16:07:09.37 ID:opTwIzwz0
国産とは限らんだろ

85: 2018/06/04(月) 16:17:38.53 ID:Msn2MsG70
>>2
確か「輸入して何ヶ月か日本で飼育したら、国産として販売して良い」
という制度になっていたはずだよね。

ちなみに肉もそうで、鶏で1カ月、豚で2カ月、牛で3カ月、日本で飼育したら、
国産として販売して良いんだよね。

日本って国全体にトレーサビリティという観念や意思が無いんだよね。

112: 2018/06/04(月) 16:20:00.49 ID:SbA/i7Mi0
>>85
もう自分の舌に頼るしか無い。

464: 2018/06/04(月) 17:04:09.41 ID:7m/4l/XP0
>>2
国産ていう考え方が古い
どうしても国産に拘るなら野生のニホンウナギ捕まえて食え
浜名湖は廃業だらけ、三河一色だって知れてる
海外からっつーかアジアの国からブクブクに太らされたウナギを日本で生かしただけのモノしか流れてないよ


3: 2018/06/04(月) 16:07:17.50 ID:Bbex94cI0
中国が乱獲してるからだよ

227: 2018/06/04(月) 16:34:11.25 ID:Kw+7SDSw0
>>3
台湾も

367: 2018/06/04(月) 16:49:58.54 ID:V358lk+70
>>3
国内で廃棄された量の話なんだが

576: 2018/06/04(月) 17:23:38.79 ID:Zg58d3Se0
>>367
別に矛盾してないが

611: 2018/06/04(月) 17:29:01.28 ID:V358lk+70
>>576
国内の食品ロス問題に生産国関係あるか?

713: 2018/06/04(月) 17:44:29.29 ID:lhKr0HWF0
>>3
中国が乱獲したうなぎを日本が買い漁ってる

4: 2018/06/04(月) 16:07:24.27 ID:cu3mg5gU0
こんな簡単に捨てられるんだから、産地なんかどこかわかったもんじゃねーな。

5: 2018/06/04(月) 16:07:36.83 ID:lYij52X20
時代は、パンガシウスですよ

29: 2018/06/04(月) 16:10:49.84 ID:cu3mg5gU0
>>5
イオンで買って「うめー、うめー」って言いながら家族で食ってる最中、ドンピシャのタイミングでテレビで魚体を見せられ凍りついたわ。

66: 2018/06/04(月) 16:14:57.80 ID:lYij52X20
>>29
大手水産会社、大手商社の水産部 こぞって養殖やってますわw

347: 2018/06/04(月) 16:47:18.02 ID:1HWtvuhB0
>>29
ナマズでしょ?まあ見た目知って食えなくなるようならそんなのは沢山あるとしか言えないな


481: 2018/06/04(月) 17:09:08.18 ID:gBSkzEHu0
>>29
イオンで買い物とか考えられん

7: 2018/06/04(月) 16:07:59.77 ID:CPIKghy+0
全国で2.7トントラック一台だろ?

342: 2018/06/04(月) 16:47:06.70 ID:G6eLfjob0
>>7
>>264

だな。意外と大したこと無い。
つうかもっとあるだろう。調査方法自体に問題あるんじゃないか?

そもそもうなぎの個体数の保護をするならもっと違う方法があるだろ。
シラスウナギの漁獲制限を国際的に設けるべきだろ。
個々のスーパーの廃棄とかの問題じゃないだろ!アホか。

9: 2018/06/04(月) 16:08:43.42 ID:YeaHV5Xh0
どっかが買い占めて値段を釣り上げた挙句売れなくて
賞味期限が切れて廃棄でしょ。
自己責任だよ。

43: 2018/06/04(月) 16:12:31.59 ID:dcZHxA4z0
>>9
これだよな
日本は食べ物の廃棄量世界一
日本人は食べ物を粗末にしてはいけませんと育てられたはずなんだが・・

54: 2018/06/04(月) 16:13:49.00 ID:RPmdko4t0
>>43
アメ公はレベルが違うよ

167: 2018/06/04(月) 16:26:04.75 ID:3FxvZIed0
>>54
日本のレベルが違うんだよなぁ
認めたくはないだろうけど

250: 2018/06/04(月) 16:36:57.34 ID:Uk9Qpjs60
>>54
フードスタンプしてない日本人がなんかいってるw


892: 2018/06/04(月) 18:08:28.74 ID:VB2HrpvQ0
>>54
食品廃棄物
日本 17Mt
米国 56Mt
中国 103Mt

アメリカより中国が圧倒的

907: 2018/06/04(月) 18:10:05.81 ID:lhKr0HWF0
>>892
中国凄いな
いつのまにこんな飽食の国になったんだ
もう一度人民服着て銀輪車に乗る清貧な時代に戻さないと

930: 2018/06/04(月) 18:15:11.76 ID:vRlM7y+dO
>>892
日本の10倍人口いるから、170Mtになるかと思ったらそうでもない
一人当たりの廃棄率はやはり日本の方が高いんだ

961: 2018/06/04(月) 18:21:14.40 ID:lhKr0HWF0
>>930
その10倍の人口が全員裕福じゃないだろ
中国の裕福な層は2億
日本の倍
あとの10億人は乞食みたいな生活

964: 2018/06/04(月) 18:22:22.71 ID:Fjq8fMZ30
>>961
馬鹿かお前
富裕層以外は乞食とか、おまえそういう生活してるの?

957: 2018/06/04(月) 18:20:37.96 ID:Fjq8fMZ30
>>892
1人当たりじゃ同じ程度じゃねぇか。

中国は10億で アメリカは3億いるんやで


959: 2018/06/04(月) 18:20:48.88 ID:kvsBm2Nh0
>>892
13億人もいる中国が103Mtって少な過ぎねーか
嘘くせーな
日本はコンビニのせいか?

10: 2018/06/04(月) 16:08:55.12 ID:2ikhRJe40
高くて買う気にならない

11: 2018/06/04(月) 16:09:00.30 ID:bVkKAyMD0
稚魚が激減とかのニュースに踊らされて
   お前たちはクソ高い出所不明のウナギを
      「うまい」とか言いながら今夏に喰う! 間違いない!

470: 2018/06/04(月) 17:05:30.37 ID:gBSkzEHu0
>>11
穴子飯のがいいわ

12: 2018/06/04(月) 16:09:00.95 ID:KnrRLzvl0
スーパーの鰻に1000円以上も出して食いたくない定食屋に行くわ

34: 2018/06/04(月) 16:11:23.42 ID:/ggxBWAl0
>>12
定食屋で2000円以上も払って不味いうなぎを食うくらいなら市場で産地のわかる良いうなぎ買うわ

563: 2018/06/04(月) 17:22:37.92 ID:0C4kNg840
>>12
定食屋の仕入先もスーパーと大差ないだろw

14: 2018/06/04(月) 16:09:04.41 ID:hdcuJJRI0
2.7トンもいたのか?w

15: 2018/06/04(月) 16:09:11.84 ID:cKDzUfWD0
捨てるなよ

17: 2018/06/04(月) 16:09:21.35 ID:++a0iidb0
スーパーの糞不味いウナギ禁止しろよwwwww


18: 2018/06/04(月) 16:09:33.46 ID:tVJye4o10
アンケートで廃棄した量の返答って本当にウナギだけのものか?
包装もあるし品物にならない頭部やしっぽも含まれてるんじゃないの?

19: 2018/06/04(月) 16:09:35.61 ID:4leyLrk40
米含めてじゃないよね?

20: 2018/06/04(月) 16:09:47.25 ID:S15pMfTe0
5割引のシール貼るだけで大体処理できるのにな

536: 2018/06/04(月) 17:17:48.07 ID:N17RP4VuO
>>20
それでも高いからあまり売れてない

606: 2018/06/04(月) 17:28:40.57 ID:DQuAp3+v0
>>20
うなぎは原価高いから半額にできない
スーパーのは産地の工場で焼き上げたものを冷凍したものだから、売れ残りは再度冷凍して次の特売日に出している

612: 2018/06/04(月) 17:29:14.41 ID:pkLP/WDh0
>>20
そこは半額でしょう

946: 2018/06/04(月) 18:17:49.42 ID:gXtk2ret0
>>20
2000円が1000円になったところで買わないだろ

21: 2018/06/04(月) 16:09:48.42 ID:dpTGy7ls0
半額シール貼れよ

35: 2018/06/04(月) 16:11:24.99 ID:9Fsp/frJ0
>>21
鰻は意地でも貼らないイメージあるw

190: 2018/06/04(月) 16:28:50.46 ID:HP/ED/Wc0
>>21
スーパーとか駅ビルの魚屋だと定期的に半額シール貼ってる。
廃棄するくらいなら半額を定価にしてもっと下げろよ!

593: 2018/06/04(月) 17:26:27.89 ID:o47hiOPg0
>>21
50円引きシールが限界だった(´・ω・`)

24: 2018/06/04(月) 16:10:04.04 ID:bvENzolW0
全部真空パック冷凍にすればもうちょっとましだと思う

25: 2018/06/04(月) 16:10:12.85 ID:YcuJCwQq0
もったいない
オラが食ってあげるのに

26: 2018/06/04(月) 16:10:22.77 ID:aWlSe92j0
1か月間鰻重食い放題やりたい

27: 2018/06/04(月) 16:10:26.84 ID:HLbnAgE80
秋刀魚やキャベツも取れすぎると捨てて、価格を下げないように工夫してるからな。

騙されない様に対処するしかないな。

186: 2018/06/04(月) 16:27:52.02 ID:icfJ5lni0
>>27
キャベツの廃棄も高価格維持と知ってたが
さんまも
さらにうなぎもNG
高値は絶対買わないが正しいよね

296: 2018/06/04(月) 16:42:54.48 ID:cJZp8IEL0
>>27
秋刀魚って不漁じゃなかったの?
不漁の時用に冷凍しとけばいいのにね

28: 2018/06/04(月) 16:10:43.23 ID:dtkuJpLh0
俺の股間のウナギも実態が極めて不透明です

38: 2018/06/04(月) 16:11:35.82 ID:HLbnAgE80
>>28
それドジョウだろ?


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