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うどん1玉の量はどのくらい?東西で違いが出るうどんの出汁と分量「うどん県は一杯300円が普通」「そりゃ皆食うよな」…2chうどんまとめ

 

うどん

うどんは、小麦粉を練って長く切った、ある程度の幅と太さを持つまたはその料理であり、主に日本で食されているものを指すが、過去の日本の移民政策の影響や食のグローバル化の影響により、関係各国にも近似な料理が散見される。

細い物などは「冷麦」「素麺」と分けて称することが一般的ではあるが、乾麺に関して太さによる規定(後述)がある以外は厳密な規定はなく、細い麺であっても「稲庭うどん」の例も存在し、厚みの薄い麺も基準を満たせば、乾麺については「きしめん、ひもかわ」と称してよいと規定があり、これらもうどんの一種類に含まれる。

引用・出典:
Wikipedia – うどん

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「DELISH KITCHEN – デリッシュキッチン」より – https://www.youtube.com/watch?v=-25o_IJqkg4

(動画引用・出典:Youtubeチャンネル「MAX鈴木 TV」より – https://www.youtube.com/watch?v=YqsNGINhnm8

うどん1玉の量、どのくらい? 東西ではっきりと違いが…

東日本と西日本でうどん出汁に違いがあるというのは、有名な話だ。一般的に「東は濃味、西は薄味」と言われている。しかし、うどん1玉の量に東西の違いはあるのだろうか。

「関西の方だと200~230gくらいで、関東だともう少し多いような気がするんですよね。すべてのお店を計って比較したわけじゃないですけど」と聞き、果たして東西でうどん1玉の量に違いがあるのか疑問に思った。ちなみに、スーパーなどで市販されているうどん1袋の麺量は180~200gが多く、最大で220gあたりのようだ。

そこでJタウン研究所では2018年4月18日から8月13日の期間、「うどん1玉の量って、どのくらい?」という質問で読者アンケートを行った。(総得票数527)。果たして結果はどうなるか――。

全国的に見ると、「200g以下」と回答した人が41.6%と最も多く、次いで「300g以上」が32.8%、「200~240g台」が20.5%、「250~300g台」が5.1%という結果だ。しかし、上の図を見ても明らかなように、地域によりうどん1玉の量にはっきりと違いが出る結果となっている。

引用・出典:
http://news.livedoor.com/article/detail/15169703/

3: 2018/08/17(金) 14:15:27.56
>>1
>200g以下
>200~240g台

200gはどちらに入るんですかね?

479: 2018/08/18(土) 14:08:53.27
>>3
なぜわからない。両方だ。

59: 2018/08/17(金) 14:44:11.70
>>1
関東の方がかき揚げや海老天などをのせる割合が多い

98: 2018/08/17(金) 15:56:35.17
>>1 一蘭にけんか売ってるのか? w

118: 2018/08/17(金) 16:33:08.51
>>1
東京のはなまるうどん1玉は、少なすぎる


153: 2018/08/17(金) 18:13:09.77
>>1
九州の牧のうどんに来てみろ
500g位ありそうだぞ

161: 2018/08/17(金) 18:18:29.22
>>153
はじめて食ったとき、ごぼう天とおにぎりをセットにしてしまって、ばあちゃんと「底から湧いてくるごと減らんねぇ」と苦しんだ記憶がある

442: 2018/08/18(土) 04:15:46.93
>>1
300かよ
だから糖尿病多くなるんだよ
規制しろよ

452: 2018/08/18(土) 07:58:09.52
>>1
それより、九州にきたらスーパーとかで売られている
生麺のうどんがひと玉8円~高くて17円で驚いた
そして、そばが置いてなくて、ちゃんぽん麺がうどんの隣には鎮座している。

455: 2018/08/18(土) 09:03:30.42
>>452
まともな(日本国政府が管理している)ルートで小麦粉仕入れてたら
そんな価格でうどん玉売るのはどう考えても不可能なんだが…

482: 2018/08/18(土) 15:48:24.12
>>452
使ってる小麦の質が違う。
高いのも売ってる。
食ったらわかるし、成分表が記載されていたら比べるとわかるよ。

596: 2018/08/19(日) 00:35:24.52
>>1
道民ですが180gから200gです

2: 2018/08/17(金) 14:14:39.36
ださいたま

485: 2018/08/18(土) 15:54:26.77
>>2西武ライオンズ

4: 2018/08/17(金) 14:15:52.11
マジかよ恫喝してくる

5: 2018/08/17(金) 14:16:11.51
うどん県のうどん

・生まれたとき、お祝いのうどんを家族が食べていた。
・さすがに母乳より前にうどんは無いだろうと思っていたが、母親はうどんしか食っていなかった。
・「うちの子は○ヶ月でうどんが食べられた」と近所で自慢。
・離乳食はうどん
・はじめてしゃべった言葉は「ぴぴ」、パパの方言かと思ったらうどんの幼児語。
・夏休みに親戚があつまるからとうどんを打つ、しかし県内組がもってくる土産はうどん。
・家族で外食、というと土日だが有名うどん屋は土日はしまっている。理由は「週末はゆっくり家族で家うどん(客も店員も)するから」
・近所のマックが潰れる、理由はうどん屋のほうが早くてうまいから。
・マック跡地にはうどん屋、マック閉店時には「場所が悪い」と言われたがうどん屋は繁盛。
・予備校に通うも食堂のメニューがうどんだけ、その名も「合格うどん」、もちろん落ちてもうどん。
・地元大学に受かったが、県外のやつが「ゆだめと釜揚げってどう違うの?」「生醤油って何?」と言うのを聞いてマジギレ。
・サラリーマンのランチの合言葉は「今日どこ行く?」(「どこのうどん屋に行く?」の意)
・以前にうまかったうどん屋を提案するも「今そこは茹でたての時間じゃない」と他店にされる。
・茹でたて〆めたてのお勧め店に行くも行列で諦め、不人気店ですませる、そこもうどん屋。
・15時ならすいているだろうと郊外店に行ったがサボりリーマン、幼稚園帰りの親子、話相手のほしい老人で満員。
・年越しにはうどん、「他は蕎麦らしい」と知った後の言葉「じゃあ両方だな」。
・数時間後に年明けうどん。
・地元色が重要なサッカーチームの名前がうどん、人気になると思ったら不人気メニューでフルボッコ。
・卸し販売の製麺所に「食わせろ」とどんぶりを持っておしかける、「○○製麺」という店名はこの名残り。
・民放よりは捏造の無い某局にてインタビュー「年1000回は食べますよ」(え?食事は、、)「食事の前に食べることも、お茶みたいな感じ」。
・県別のうどん消費量は2位埼玉の2.5倍。「あれだけ騒いで3倍だけか」と思ったら、人口は埼玉の7分の1で、実質2位の18倍。
・大分県がおんせん県を言い出したら「温泉なんて大分以外にもあるだろ!」と非難が集まった。うどん屋も香川以外にあるがうどん県はすぐに認知。

244: 2018/08/17(金) 19:12:56.22
>>5
久々の名コピーwwww


277: 2018/08/17(金) 19:28:47.57
>>5
これ、香川新聞のHPのTOPメニューにはうどんがある的な項目無かったっけ?
別のコピペだったかな?

365: 2018/08/17(金) 22:00:34.39
>>5
面白いw

415: 2018/08/18(土) 01:45:15.51
>>5
なげー!
と思ったのに読み切ってしまった

じゃあ両方だな、にシビれた

458: 2018/08/18(土) 09:36:46.31
>>5
なんかほのぼのしてていいなw

541: 2018/08/18(土) 19:54:06.81
>>5
埼玉の17倍で戦慄した…

563: 2018/08/18(土) 21:23:13.88
>>5
さいたまの18倍の戦闘力((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル


611: 2018/08/19(日) 02:06:09.32
>>5
それだけ食べてよく塩分過多で病気ならないのが不思議

612: 2018/08/19(日) 02:08:34.57
>>611
すだちとか柚子でカリウム摂ってる

6: 2018/08/17(金) 14:16:35.42
この時期はカボスおろしであっさり食べたい

7: 2018/08/17(金) 14:17:44.58
>>6
カボスがたくさんのってるのうまいよな
食べたのは温麺だったがうまかった

34: 2018/08/17(金) 14:31:33.29
>>7
カボスは一回食べたらハマる

36: 2018/08/17(金) 14:32:19.92
>>6
かぼす・すだち

名前を統一してもらいたいね


62: 2018/08/17(金) 14:45:19.65
>>36
カボスとスダチはぜんぜん違うぞ

224: 2018/08/17(金) 18:57:26.93
>>36
別物だよ
かぼすはほぼ大分限定
すだちは大分以外全国

392: 2018/08/17(金) 23:15:23.75
>>224
大分でもすだち使うぞ
レモンとライムの使い分けみたいに

8: 2018/08/17(金) 14:17:52.07
アンケートって店頭で一玉の重さ図るのか?

9: 2018/08/17(金) 14:18:02.22
店で売ってる生のうどん玉が 180g (関東) だから、自分はそれ標準な気がするな (そば 200g で、ラーメン 150g)

10: 2018/08/17(金) 14:18:56.18
加水率や茹で上がりの検証をしてないから意味なし

71: 2018/08/17(金) 15:00:39.23
>>10
だなあ
せめて乾麺一把の重量を比べるとか

454: 2018/08/18(土) 08:56:20.88
>>10
茹で上がりって生麺で300グラムあったら食いすぎどころじゃないだろ


11: 2018/08/17(金) 14:21:39.07
300ってwww

12: 2018/08/17(金) 14:23:30.52
三重県だけど1玉20~30円くらいで、特売日だと10円で売ってるよ。
数ケ月前テレビで見たけど東海地方は全国的にも安く、最高値は千葉県なんだって。
何でも県内に製麺業者が少なく、他県からの運送コストがかかるらしいよ。
スーパーで買い物中の主婦にインタビューしたら、東海地方の値段に驚いてた。

205: 2018/08/17(金) 18:48:58.42
>>12
それって?
うどんは小麦粉から作るのに
安くする為にデンプンが入ってるんじゃね?

334: 2018/08/17(金) 20:16:42.42
>>12
サンデージャーナル?自分も見たわ。

13: 2018/08/17(金) 14:23:40.75
関東だが、オレんとこは、男はふつう二玉食う。結果的に関西より多い。

14: 2018/08/17(金) 14:24:55.13
自分は東京人なんでうどんよりそばが好き(^。^)
そばも冷たくシャキッと食いたいねw

15: 2018/08/17(金) 14:26:02.04
アベノミクスで200gが180gになったな(棒)

356: 2018/08/17(金) 21:04:02.52
>>15
老人でも運びやすくしたんだろう


16: 2018/08/17(金) 14:26:35.07
で、丸亀製麺はどうなんだ

17: 2018/08/17(金) 14:26:38.69
おれ関東のまあ南部の生まれ育ちなんだけど、うどんはあまり食べたことがない。
コンビニ店で乾麺各種を売っている中に「うどん」があったっけ。
今度食べてみようっと。
よくわからないけれど、「乾麺のうどん」一束を並みのやり方で茹でれば、
並の「うどんひと玉」の分量になるのだと信じている。違うのだろうか。

19: 2018/08/17(金) 14:26:43.18
うどんは余り買わないが焼きそばは160gが多いように思う

20: 2018/08/17(金) 14:27:05.26
人魂も西の方は生きてるときの器と同じで
小さいらしいねw

210: 2018/08/17(金) 18:50:05.60
>>20
関西の方がでかいって記事なんやけど
トンキンはん暑過ぎて脳みそ伸びてるん?

216: 2018/08/17(金) 18:51:27.93
>>210
なんや

21: 2018/08/17(金) 14:27:20.08
うどんは外食メインだからチェーン店で有名な得得うどんカツカレーうどん2玉が俺は好きだ
得得うどんは丸亀と違って2玉でも1玉と料金変わらずと気に入ってるわ

22: 2018/08/17(金) 14:27:37.96
量とか気にしたことないわ
太かったり硬かったりの違いは分かるけれど

23: 2018/08/17(金) 14:27:43.74
関西が薄味なのはケチだから

35: 2018/08/17(金) 14:31:45.88
>>23
うすあじのほうが麺の味がわかる

関東はだし濃すぎ

52: 2018/08/17(金) 14:41:25.21
>>35
関東のうどんは地粉メインだったから

72: 2018/08/17(金) 15:01:27.25
>>35
関西人だけど薄くはない
あれは色が薄いだけでけっこう塩分が濃いい

221: 2018/08/17(金) 18:54:52.48
>>72
これ理解してないやつ多いよな
薄味だなんてことは一切ない

50: 2018/08/17(金) 14:40:53.37
>>23
アホやなあ
スーパーに行ってみな?
白だしって高値だろ?


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